尖椒怎么做好吃 _小知识

尖椒的做法有尖椒豆腐皮、虎皮尖椒、油焖尖椒等。尖椒豆腐皮。准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。葱花备用，豆腐皮切片，尖椒切块，黄瓜切片。倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀。

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一、尖椒豆腐皮。准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。
1、葱花备用，豆腐皮切片。
【尖椒怎么做好吃】

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2、尖椒切块，黄瓜切片。

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3、倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀。

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4、倒入尖椒、黄瓜、盐，翻炒均匀。

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二、虎皮尖椒。准备食材：尖椒5个、生抽适量、蒜5瓣、醋适量、盐少许、糖少许。
1、先调料汁，蒜末、生抽、盐，加一点糖提味儿，适量醋，搅拌均匀备用。

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2、尖椒洗净去籽切成小段，锅中放油，油烧热后倒入尖椒段，隔段时间翻动一下，尽量使每段尖椒都有虎皮。

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3、尖椒基本都出了虎皮后，把调好的料汁倒入，煮上一会儿，尖椒进一步变软入味后盛出即可。

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三、油焖尖椒。准备食材：尖椒6个、盐适量、生抽2勺、蚝油适量、蒜3瓣、水适量、油适量。
1、辣椒清洗干净，去跟沥干水分，切成条状。

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2、蒜瓣去跟切成末。

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3、热锅凉油，油热下辣椒。

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4、翻炒一下，放入适量酱油，然后放水，盖盖子闷炖一会。

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5、大火收汁放入一半的蒜末，放入盐调味蒜出锅前全部放入，关火起锅。

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尖椒
又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。灌木或亚灌木，分枝稍之字形曲折。叶柄短缩，叶片卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。花萼边缘近截形；花冠绿白色。果梗及果直立生，向顶端渐增粗。果实纺锤状，长7-14厘米，绿色变红色，味极辣。