准备材料：黑松露、新鲜土鸡蛋、海盐、橄榄油 。黑松露洗净，刮去表皮，去皮后的黑松露切片，表皮研磨成粉末状 。新鲜土鸡蛋搅拌均匀，放入适量海盐、黑松露粉末、橄榄油、清水，搅拌均匀 。蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子，转文火，蒸8分钟，放入黑松露片，盖上盖子，用余温焖1分钟即可 。
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黑松露的家常做法：
1、准备材料：黑松露一枚、新鲜土鸡蛋两只、海盐适量、橄榄油少许 。
2、将黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，并用刮刀刮去黑松露表皮，去皮后的黑松露切片，表皮研磨成粉末状 。
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3、新鲜土鸡蛋搅拌均匀，放入适量海盐、黑松露粉末、橄榄油、清水，搅拌均匀 。
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【黑松露的家常做法】4、蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子，转文火，蒸8分钟，放入黑松露片，盖上盖子，用余温焖1分钟既即可 。
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