茶具的种类及挑选小技巧( 五 ) _茶具怎么选择好

2、瓷制茶具的特点
瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。
瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。
青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。
3、不同茶如何选择合适的茶具
绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。
花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。
红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。
白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。
乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。
黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。
如何选用茶具2玻璃茶具玻璃茶具质地晶莹，无瑕剔透，最适宜观察茶叶舒展的过程以汤色。但是玻璃茶具相对来说显得轻飘，厚重感不够。因而玻璃茶具通常对应于比细嫩的茶叶或者花草茶，也适合女孩子使用。玻璃茶具要特别提醒一下，不要购买过于通透的，玻璃越通透，则需要加入的铅元素越多，往往渗出也较多，而铅对人体百害而无一利。
陶制茶具陶器的烧结温度一般没有瓷器高，最主要的陶器基本是不上釉的。因此大部分的陶器会有肉眼看不到的气孔，空气分子可以自由进出，而水分子却通过不了。
这决定了陶器对茶汤有潜在的交换作用，利于茶汤香气的发散。加上陶器一般都比较厚重古朴，适宜传统乌龙、普洱等茶．也很适合男性使用。中国常见的陶器茶具也很多，例如宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、福建紫泥壶、坭兴陶壶、台湾岩泥壶等。
竹木茶具竹木茶具材质自然，给人感觉温婉，加上茶叶也是草木，两者仿佛天生相配。竹木茶具通常是茶道零配，比如茶荷、茶夹、茶针等。
瓷器茶具瓷器的烧结温度高，加上表面施釉，胎体非常致密，因而对于保存茶气非常有利。瓷器的装饰纹面也丰富多彩，因而不同的造型、釉色、纹饰决定了瓷器广泛的适应性，可以说，瓷器适用于所有茶，也适合所有人使用。
比如老年男性使用建盏，就很稳重；而中年男性使用一把汝窑瓷壶，显得庄重儒雅；年轻男士使用青花瓷，飘逸俊秀；而女孩子们可以使用各种斗彩、粉彩或者龙泉青瓷，活泼而不失典雅。
金属茶具金属茶具耐用，但是通常比较沉重，而且质地冰冷，拿取时噪声较大，在茶具中不占主导地位。除了随手泡之外通常是日常使用的茶道零配，例如不锈钢茶夹、不锈钢茶漏等。
近几年，从日本流入老铁壶、老银壶，在高端茶圈比较流行，中国台湾省和祖国大陆也有仿制新制铁壶。在日本是新铁壶比老铁壶贵的，日本也没有主流观点认为老铁壶就好。这点仁者见仁，智者见智，如果你觉得价格可以承受，而确实有利于你泡茶水准的提升，那么使用也无妨。
如何选用茶具3茶具的选购
茶具的选购要多茶器与茶叶的搭配以及茶具大小、材质、颜色等方面考虑。当今，不同材质、不同款式、不同种类的茶具层出不穷，琳琅满目。想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具，人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说：“名茶配妙器”，秒器在手，才能与名茶珠联璧合。
1、茶、器总相宜
名茶，就是一种美好的生活享受，又是一种生活艺术。茶具直接映秀昂着人们在泡茶品茶过程中的`个人感觉。所以在挑选茶具时应当注意，不同茶叶要搭配不同的茶具，只有如此才可以冲泡出清醇芳香的好茶，品味出茶的浓郁滋味。
2、茶具大小适宜
茶具的大小应该与茶叶的种类相符合。比如，饮用绿茶类名优茶叶或别的细嫩茶叶时，适合使用小茶具。若茶具过大，不但会对茶叶造成浪费，而且会因开水较多，载热量较大，而易烫透茶叶，影响茶汤的色泽、香气和味道。一般情况下，茶壶的容量最好为200ml，而茶杯的容量最好为150ml 。