怎么让两根油条黏在一起( 二 ) _怎么样能让两根油条粘在一起

炸油条的做法1、面粉500克，无铝泡打粉5克，小苏打2克，糖4克，鸡蛋2个，牛奶250克。食用油5克一起和匀醒发30分钟。揉至面表面光滑细腻在醒发20分钟即可擀成适当大小，切条备用。
2、锅中多油烧至160--180度。放入油条待油条飘起，用筷子迅速翻动。炸至色泽金黄就可捞出沥油食用了
要点：
①油条面要经过两次揉面。间隔20分钟一次。然后再醒发2个小时
②醒发好的面千万不要在按揉。直接就可以拿出来切成适当大小的剂子入锅炸就可以了
③油温要达到6成热。所以要注意安全，防止烫伤
炸油条的技巧1、我们在揉面的时候一定要放鸡蛋、酵母，小这是制作油条成功的关键哦。
2、一定要用温水，这样做出来油条外脆内软。
3、水的用量可以根据个人口味来决定，喜欢吃硬一点的就少放点水，反之喜欢软一点的就多放点水，但也不要过多，避免不成型呀。
4、盐的用量不要太多，也不能不放，油条吃起来本身就有淡淡的咸味儿。
5、油锅内的油尽量多放点，这样一次可以多炸点，还有就是一定要等油温升高后再放入油条生胚。
怎么样能让两根油条粘在一起你好，你说的是油条成型方法：先把醒发好的面团切开，捋成条，然后擀平，抹上干面粉或油（抹油或洒面看你的喜好：“面案”撒干面粉成型美观，酥脆；“油案”抹油油条细嫩，不容易浑油），再切成长方条，中间用筷子沾点水划一道，叠上另一片，用筷子在中间使劲压一下，拉开即为油条坯。为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾，第二不能超量使用明矾，第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍，违法！建议你不要再使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。
炸油条时怎么把两片面粘在一起做油条的面，除了面粉，还得加入适量的碱面、盐粉和泡打粉，另外，当面片切好后，不妨在中间划一个口子，但不要划断，然后等锅中的油烧沸后，放入面片时还得往两边拉扯，这样炸出来的油条，就可以媲美市面上的啦