黄豆有哪些功效与作用 _黄豆的功效及作用

黄豆里面含有大量的不饱和脂肪酸，而这类脂肪酸是特别容易被人体消化和吸收的。另外它还可以有效的阻止人体吸收大量的胆固醇。所以说一些小伙伴要是血脂含量特别高的话，或者是胆固醇含量特别高的话，应该多吃一些黄豆。
黄豆里面还有大量的软磷脂，能够有效地调节人体的内分泌，并且还可以促进人体雌激素，当然能够稳定激素的平衡。对于女性来说，在月经期间适当的吃一点点黄豆的话，能够缓解痛经，并且还可以有效的让内分泌处于平衡的状态。黄豆里面的营养成分是特别多的，其中亚油酸能够阻止黑色素的形成，并且对于女性来说，要是到了更年期的话，适当的吃黄豆也能够改善缓解更年期的症状，改善皮肤衰老。并且还能够美白肌肤，最终起到延缓衰老的功效。
由于黄豆当中，含有大量的皂苷，能够降低血脂，并且可以防止体重大幅度的增加。因此三高人群适当的吃黄豆，可以起到缓解作用。
黄豆的功效和作用【黄豆有哪些功效与作用】黄豆的功效和作用：
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
扩展资料：
黄豆食用注意事项：
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
2、不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
3、中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
4、现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
5、谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
参考资料来源：人民网-经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力
参考资料来源：人民网-黄豆的功效与作用有哪些？黄豆防癌降脂健脑
黄豆的功效及作用黄豆的功效及作用
黄豆的功效及作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，黄豆为豆科植物别名黄大豆。在我国各地都有栽培。黄豆的营养价值高，对人的身体是有一定的好处的。下面主要介绍黄豆的功效与作用。
黄豆的功效及作用1
黄豆的功效与作用
黄豆味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1、清热利湿
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2、养气补血
黄豆具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3、预防高血压
黄豆中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。