蕨菜怎么炒

准备食材:蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量 。锅里烧一锅开水 , 放入蕨菜再次煮开后煮3分钟 。捞出过凉水浸泡30分钟以上 。蕨菜切成合适入口的长度 。葱花切小段 , 辣椒切小圈 , 蒜切小粒 。您的浏览器不支持 audio 元素

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【蕨菜怎么炒】
准备食材:蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量 。
做法:
1、小锅里烧一锅开水 , 放入蕨菜再次煮开后煮3分钟 。
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2、捞出过凉水浸泡30分钟以上 , 这样处理过的蕨菜吃起来更安心 。
3、蕨菜切成合适入口的长度 。
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5、葱花只要叶子部分切成小段 , 辣椒切小圆圈 , 蒜米去皮切成小颗粒 。
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6、烧热油锅后 , 放入食用油 , 蒜米和辣椒煸出香味 。
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7、加入生抽 , 蚝油 , 盐 , 白砂糖 , 陈醋 , 适量的水煮开 , 加入三分之二的葱花煮熟 。
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8、把蕨菜放入深碗里 , 吃的时候淋上煮好的汤汁 , 撒上剩下的葱花即可 。
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