用料：牛肉、四季豆、土豆、酱油、盐、香油、淀粉、蚝油、食用油 。将牛肉洗净切薄片，盛入碗中，调入酱油、淀粉、香油搅拌均匀腌制片刻 。土豆去皮，切片后用清水浸泡一遍，捞起沥干水，四季豆撕去筋络，洗净后切成斜刀 。热锅，倒入食用油，油热时将牛肉片倒入锅中，快速煸炒至两面发白盛起待用 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：牛肉100克、四季豆100克、土豆1个、酱油1汤匙、盐3克、香油2克、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、食用油适量
1、备好食材，将牛肉洗净切薄片，盛入碗中，调入酱油，淀粉，香油搅拌均匀，腌制片刻 。
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2、土豆去皮，切片后用清水浸泡一遍，捞起沥干水，四季豆撕去筋络，洗净后切成斜刀 。
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3、热锅，倒入食用油，油温发出嗤啦啦的响声时，将牛肉片倒入锅中，保持大火，快速煸炒至两面发白，盛起待用 。
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4、原锅烧热，再倒入少量食用油，将四季豆倒入锅中，煸炒十几个来回，炒至四季豆软化 。
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5、倒入土豆片，继续炒至土豆软化，若觉得食材太干，适当撒点清水润润锅 。
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6、调入少许盐，倒入蚝油拌匀，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均匀后装盘即可 。
【牛肉土豆片怎么炒好吃】
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