主料：牛肉150克、菠萝半个、红泡椒1个、青泡椒1个、食用油、盐、料酒和生抽适量 。牛肉洗净，切片，加入料酒，盐，水，油抓揉均匀 。菠萝切4-5毫米的片，加盐腌制几分钟 。青红泡椒洗净切块 。锅烧热倒油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起 。再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生 。您的浏览器不支持 audio 元素
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主料：牛肉150克、菠萝半个、红泡椒1个、青泡椒1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量 。
1、牛肉洗净，浸泡十几分钟，切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，2克左右的盐，一点水，一汤匙油，抓揉一会 。
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2、菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟 。腌制出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，果酸还可以让牛肉鲜嫩一点 。
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3、青红泡椒洗干净，切方块 。
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4、锅烧热，倒入适量油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起 。
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5、再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生 。
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6、倒入菠萝片，翻炒两分钟 。
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7、倒入牛肉，翻炒几下 。
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8、加入2汤匙生抽，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了 。
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菠萝：别名黄梨 。凤梨科凤梨属单子叶植物 。它耐旱性强，较耐阴，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国 。其茎短，叶多数，莲座式排列，顶端渐尖，全缘或有锐齿，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色 。
【菠萝炒牛肉怎么做好吃】牛肉：是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25% 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用 。