用料：牛腩、藕、大葱、豆瓣酱、油、酱油、姜、蒜、蚝油、白酒、盐 。做法：锅中放油、藕片炒至焦状 ， 盛出 。锅中留油 ， 放牛肉、葱姜蒜、白酒炒到牛肉肥肉部分膨胀 。放蚝油 。加豆瓣酱、酱油炒香 。转入电高压锅中 ， 加水上汽20分钟 。炖好倒入炒锅 。放藕片混合均匀即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：牛腩适量、藕适量、大葱适量、豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、白酒适量、盐适量 。
【干锅牛肉怎么炒】做法：
1、锅中放适量油 ， 放入藕片 。
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2、炒到藕片焦装 ， 盛出待用 。
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3、藕片捞出后 ， 锅中留少许油 ， 放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀 。
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4、放入蚝油、豆瓣酱、酱油炒香 。
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5、与牛肉齐平的水 ， 转入电高压锅中 ， 若用普通燃气高压锅 ， 上气后20分钟 。
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6、炖好的牛肉倒入炒锅中 。
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7、随后放入煸好的藕片混合均匀即可 。
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