用料：鸡爪、百香果、柠檬、大蒜、小米辣、线椒、生抽、盐、糖、姜片、料酒、水、香菜、洋葱、大葱 。鸡爪剪去指甲洗净 。取一口锅，放入冷水、姜、大葱、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟 。煮熟的鸡爪泡冰水，从骨头接缝处剪开或切开 。大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：鸡爪800g、百香果4个、柠檬半个、大蒜一头、小米辣6-10个、线椒6-10个、生抽50ml、盐8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜3-4根、洋葱半个、大葱两段 。
1、鸡爪剪去指甲，洗净 。取一口锅，放入一升冷水，放3片姜、2段大葱、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟 。
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2、煮熟的鸡爪泡冰水，从骨头接缝处剪开或者切开 。
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3、大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片 。
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4、把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中拌均匀 。
【泡椒凤爪怎么做的】
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5、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜味道更佳 。
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