用料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克 。兔肉切块 ， 放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻 。锅里倒入油 ， 放入冰糖 ， 加热至融化变成枣红色 。放入兔肉翻炒 。加入葱、姜、蒜、干辣椒 ， 倒入白酒炒香 。您的浏览器不支持 audio 元素

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用料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克 。
1、将兔肉切块 ， 放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻 。

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2、锅里倒入油 ， 放入冰糖 ， 加热至融化变成枣红色 。放入兔肉翻炒 。

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3、加入葱、姜、蒜、干辣椒 ， 倒入白酒炒香 。

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4、加水没过肉 ， 放入适量的盐 ， 盖上锅盖焖煮40分钟 。

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5、大火收汁后 ， 加入尖椒 ， 放一点鸡精 ， 翻炒均匀出锅 。
【野兔的烧制方法】

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