黄骨鱼的做法怎么做好吃 _小知识

用料：黄骨鱼、料酒、紫苏叶、胡椒粉、生抽、鸡精、青红辣椒、蒜子、香葱头、生姜末。黄骨鱼洗净打花刀沥干水分。热锅入冷油，油里撒入少许食用盐晃匀锅，防止粘锅，油冒烟下入鱼煎直至两面微黄。下蒜、姜末，辣椒，葱段，爆香。下入料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、紫苏叶。您的浏览器不支持 audio 元素

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用料：黄骨鱼4只、料酒一瓷勺、紫苏叶4片、胡椒粉半瓷勺、生抽半瓷勺、鸡精、青红辣椒各两个、蒜子三四个、香葱头一两根、生姜末
1、黄骨鱼洗净打花刀沥干水分。

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【黄骨鱼的做法怎么做好吃】2、配料切好备用。

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3、热锅入冷油，油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，等到油冒烟下入鱼煎，直至两面微黄。

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4、下蒜、姜末，辣椒，葱段，爆香。下入料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、紫苏叶。

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5、放入热开水，水量没过鱼即可。大火慢煮，适当翻面。

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6、最煮至汤浓稠时下青椒末即可关火出锅。

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