马口鱼是什么鱼，生活在哪里( 二 ) _马口鱼的营养价值功效

刚才的做法是干煎马口鱼，如果没有时间腌制，或者觉得吃起来油太多，我们可以把鱼处理干净后，直接放入盛面粉的碗中，裹上一层薄薄的面粉，平底锅中加入一勺食用油，小火慢煎，一面定型后再翻面，反复几次后变成微黄色盛出来。底油再次加热，放入马口鱼，大火快速复煎一遍，这样里面的刺也会很酥脆，用油量也少。吃的时候撒上海盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉等等调味，浓郁烧烤风味的马口鱼就做好了。鱼刚出锅就要放调料，用鱼的热温才能把调料的香味激发出来。
是不是已经馋到流口水了，大家有机会一定要买来做一做，价格低廉而且味道香浓，让你吃过一次就会念念不忘。
马口鱼能长多大马口鱼成鱼体长仅100～200毫米，最大个体可达20厘米左右。
马口鱼体重一般约50克，100-150克重的不常见，为小型鱼类，成鱼体长仅100～200毫米，最大个体可达20厘米左右。
马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。它们通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食。
马口鱼简介
马口鱼是一种小型的鱼类，它的嘴巴很大，身体细长，尤其是细看的话会发现这种鱼的嘴巴很像马的嘴巴，这也是它得名“马口鱼”的原因。这种鱼繁殖的季节，会在河里面成群的活动，再加上它身上的花纹很艳丽，在水中还会摆出类似桃花盛开的样子，所以也叫它“桃花鱼” 。
马口鱼非常的鲜美，在民间甚至还被称之为“淡水中的贵族”，可见它的营养价值也不低。马口鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。尤其是它所含有的脂肪，基本都是不饱和脂肪酸，这样既能降低胆固醇，还能增强抵抗力。
最后值得一提的是马口鱼不光是好吃，而且还很好看。尤其是雄性马口鱼的成鱼，它的体色非常的艳丽，把它当成观赏鱼养殖也是不错的选择哦!
天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼？可以怎样做呢？马口鱼又叫花杈鱼，是属于淡水鱼。马口鱼中含有丰富的维生素和蛋白质，可以促进人体骨骼生长，提高免疫力，在中医学中能降血压、预防心脑血管等功效。
01、红烧马口鱼
先将马口鱼洗净，在鱼肚上改刀划几道，准备葱、姜、蒜切丝备用，锅中倒入适量的油烧开，把洗好的马口鱼放入锅中两面煎至金黄。、再放入适量的清水倒入生抽、老抽、盐、蚝油、黄酒等调料大火烧10分钟左右直至收汁即可。马口鱼建议小孩多吃可以促进生长发育。
02、醋椒马口鱼
醋椒马口鱼的做法就非常简单了，只需要将马口鱼清理干净，洗净背部划刀。锅中倒入适量的油，烧至7成温.将清理干净的马口鱼放入油锅中油炸，大约炸10分钟左右直至炸透。主要是因为马口鱼的刺特别多，要把他的刺炸成焦焦的才好吃。下面我们就来调一个秘制配料：碗中倒入醋、糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽，把油炸好的马口鱼放入调料汁中浸泡两分钟，一份美味的醋椒马口鱼就制作完成了。
03、清蒸马口鱼
同样是先将马口鱼清洗干净，在鱼背上改划几刀，准备葱、姜、蒜切丝备用，把清理干净的马口鱼放在盘中，待水烧开，将马口鱼放入蒸笼上，大火烧开改小火烧5分钟蒸熟，这时候先别将锅盖打开，待水蒸气稍微散开打开锅盖，将切好的葱、姜、蒜。放入鱼肚上，倒入蒸鱼豉汁，准备一个干净的锅，锅中倒入适量的食用油，直至油温烧开，再将烧开的食用油浇在清真的马口鱼上带滋滋地响即可，一盘清蒸马口鱼就制作好了。
马口鱼既能保护女性皮肤，又能帮助孩子增强大脑发育。建议大家多多食用。