羟丙基-β-环糊精的特点及用途:( 二 )


羟丙基β环糊精直接做成水溶液喷洒,能不能吸收油脂性物质,对它进行包合?【羟丙基-β-环糊精的特点及用途:】晚上好,羟丙基糊精性能和其他糊精一样,属于一种多糖淀粉结构,它不能直接吸收油脂更无法直接包和,糊精也只能在水溶条件下加温并高速搅拌来对油脂进行乳化的,本身不是脂溶性有机化学品请参考 。淀粉类和纤维素类水溶性聚合物均不亲油(如果不是喷洒而是高速分散后再喷涂就可以完美包覆,一般这种工艺用在奶茶或者植脂沫生产上居多) 。