在赤壁当地有一个凄美的爱情故事与这场战争联系在一起 。在赤壁市内有一条河，叫陆水河 。相传是孙权、刘备联军在大战前夕，有一个叫陈文和的水军都尉武官（将军）带领导士兵，在这条河上每天辛苦的训练 。而住在陆水河边，有一个贵族家庭的女儿叫李莲，常常穿着美丽的红旗（一种有地方特色、华丽的红色衣服，类似于现在的丝绸裙子），站在陆水河上的石桥上观看水军训练的英姿 。她是一个美丽、漂亮有才华的女人，他们接触之后互有好感，时间长久后二人互生爱意 。在赤壁之战即将发生之时，双方在陆水河的石桥上挥泪告别，陈文和许下诺言，让她等待二个月的时间，等战争结束了，再回来结为夫妻 。李莲在石桥上目送陈文和的部队沿陆水河顺流直下，远赴长江战场，但不幸的是陈文和在这场战争中壮烈牺牲，而李莲天天来到石桥上遥望流入长江的河水，天天盼望陈文和能回来履行诺言 。陈文和的部下知道李莲天天在等待着陈文和回来消息后，为了不让李莲伤心悲痛，让她活在希望之中，就冒用陈的名字给她写信，说他随部队去远方镇守边关（疆界）去了，告诉她一定会回来的 。李莲每天都穿着红旗，站在桥头，孤独的等待着陈文和的到来，谁知道，这一等就是二十多年 。李莲为了坚贞的爱情，拒绝了无数富家公子和才华青年的求婚，终生不嫁，最后因忧郁、伤心过度而死在石桥上 。她死后她的哪种精神被人们广为流传，后人为了颂扬李莲穿着红旗在石桥上，苦苦等待爱人归来的这样一种对爱情执着、专一的美德，就将此石桥改名叫红旗桥 。虽然他们在有生之年没能在一起，但人们为她的精神所感动 。为了永久的纪念这个女人，也为了圆她的梦，后人在石桥旁边的山上修了一座石塔也叫将军塔，寓意将军回来了，让她们可以在陆水河上重逢，可以相守千年 。
每当夕阳西下时，桥、塔遥相呼应，在晚霞的余辉照射下，石塔和石桥都相映在水中，别有一番情趣 。后人有诗曰：?
送君东去江上路，
佳人等待又黄昏 。
物是人非景尚存，
石桥石塔永相依 。
尽管石桥、石塔没有生命，但她的精神人们不会忘记，她们的故事将永远留在后人的精神世界里 。
选择红旗桥做商标的理由
一、是为这个故事所感动 。二、是为了纪念这个美丽才华的女人 。三、是看中这个女人专一、执着的美德 。
红旗桥胶辊30多年来，一直专心、专注、专一为客户做最好的胶辊，从未涉足其他行业，与这个女人的专一、执着相吻合 。
后记：陈文和死后葬于赤壁战场江边的金鸾山山中，1987年4月9日对东吴都尉武官陈文和墓进行发掘，墓中出土一件完好的铜弩机，上有射程表尺，有铭文，还出土钢剑一柄、草叶纹镜一面，“大泉当千”一枚及青瓷器等37件文物 。
大米的选购知识
大米可分为籼米、粳米和糯米 。籼米产在南方，粒型细长、黏性小、煮熟过程中吸水多、出饭量大、口感粗糙、适口性差，籼米又分为早籼米和晚籼米，晚籼米比早籼米要好；粳米主要产在北方，粒型椭圆、黏性好、在煮熟过程中吸水少、不如籼米出饭、口感好，目前市场上供应的主要是粳米；糯米可分为籼糯和粳糯，黏性大，适于用来制做各种黏性食品如年糕、元宵等 。
粳米的选择应该注意：大米粒表面润泽，没有背沟即竖纹，没有腹白即乳白色的白点，没有黑、褐色斑点，没有沙、石粒，没有或极少有大小碎米，无异味才是好米 。每年秋季才是新米上市的时候，早于这个时间上市的“新米”往往是陈米乔装打伴的，或是籼稻与粳稻的杂交米，形似粳米但口感远不如粳米好吃 。陈米色泽不够明亮，隔年陈米上容易有一层白粉，俗称“脱糠”，在储存过程中发过烧的大米颜色发暗、发黑，在购买整包大米时一定要当场用公平秤称一下重量，就可以避免缺斤短两现象的发生了 。
至于市场上出现的“富硒米”、“营养米”，不过是炒作概念和加价的理由，并没有临床的验证 。免淘米只不过是在加工时除去了附着在米粒上的糠粉，吃时最好还是洗一下；黑米近来销售较多，在这里特别提示一下，黑米是不脱糠的，黑主要就黑在糠皮上，吃时最好先用水浸泡24小时，才好煮；红米也是如此；香米也有长粒的泰国香米和椭圆料的东北香米，当然更有陕西的“汉中三绝”之一的香米了 。除此之外还有合成米，这种米是由日本人发明的，用不好吃的籼米加入小麦粉再加入一些添加剂，人工制成滚圆的粒，颜色乳白，市场上叫西米，实际应叫珍珠米 。