青条鱼怎么做好吃又简单

青条鱼1条,生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克 。鱼处理干净,用刀沿主刺将鱼分为两大片,用厨房纸巾拍干,取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻 。鱼片找骨缝处下刀,切成厚1厘米左右的鱼片 。您的浏览器不支持 audio 元素

青条鱼怎么做好吃又简单

文章插图
【青条鱼怎么做好吃又简单】
青条鱼1条,生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克 。
青条鱼怎么做好吃又简单

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鱼处理干净,用刀沿主刺将鱼分为两大片,用厨房纸巾拍干,取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻 。
鱼片找骨缝处下刀,切成厚1厘米左右的鱼片 。不粘锅中备油,中火加热炸锅中的油,把切好的鱼块分批放入锅中,每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量,两面炸黄后,捞起控油,趁热放入调好的汤料即可 。
青条鱼怎么做好吃又简单

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青条鱼是鲈形目鲭科鲐属的一种鱼类 。其体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实,尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个 。