糖果生产线的糖果成型设备。( 二 ) _糖果生产线的硬糖的制作特点：

3、糖的熬煮
1）熬糖的作用：熬糖是硬糖工艺中的关键工序，熬糖的全部过程是要把溶液内的达部分水重新蒸发除去，使最终的硬糖膏达到很高的浓度和保留较低的残留水分。但是，糖液的蒸发和浓缩不同于其他视频，主要有两方面的原因：
①当糖液达到较高浓度时，其粘度迅速提高，采用一般的加热蒸发方法很难去除糖膏中最后的多余水分。
②硬糖最终要求产生一种玻璃状的无定型物态体系，这种特殊的质构也要求糖液的蒸发浓缩在一个持续的热过程中完成。
2）真空熬糖：为避免熬糖过程在较高温下进行而引起的化学变化，采用真空熬糖可降低糖液的沸点，减少受热。真空熬糖过程一般分为三个阶段：预热、真空蒸发和真空浓缩
4、成形
熬到规定浓度的糖膏经过适度冷却，添加色素、调味料，混合均匀，即可成形。连续浇模成形：连续浇模成形的工艺特点是当熬好的糖膏还处于流变状态的液体时将液态糖浆定量地浇注入连续运行的模型盘内，然后迅速冷却和定形，最后从模盘内脱落分离。
5、包装
熬煮糖果是一类含水量低并很容易吸收外界水汽的糖果。吸湿后产品发烊，返砂。因而降低或丧失了商品价值。因此，包装对于糖果是一种不可缺少的保护手段，包装的作用在于防止或延缓质变现象。合理的方法是给予熬煮糖果以密封包装，当硬糖处于与外界空气完全隔离的状态下，虽经长达数年的保藏，也不易察觉品质的变化。1、真空熬糖设备。
2、糖果成型设备。
3、糖果包装机。
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1、东台市百盛食品机械厂
东台市百盛食品机械厂是沙琪玛生产设备，花生糖生产设备，牛轧糖、酥生产设备的优良生产制造厂家。营产品：沙琪玛生产设备，米通麦通生产设备，小米酥生产设备，其牛轧糖设备质量较好，生产效率高。
2、佛山骏派食品机械有限公司
是一家专业生产食品机械设备的厂家,尤其在月饼生产线设备上,技术成熟、性能稳定、价格实惠，。公司主要产品有月饼生产线之全自动智能包馅机、月饼自动成型机，其牛轧糖设备质量较好，生产效率高。
3、济南德伦机械设备有限公司
济南德伦机械设备有限公司是膨化食品机械，宠物饲料生产线，薯条/薯片生产线的优良生产制造厂家，提供全新的养殖牛蛙饲料专用设备、牛蛙饲料膨化机、盱眙县龙虾饲料机械设备、云南特产苦荞片、苦荞锅巴生产设备、牛轧糖设备等系列产品。
4、上海树新机械有限公司
上海树新机械有限公司是米花糖设备，花生糖设备，瓜子糖设备的优良生产制造厂家，提供全新优良的411分切机（适合分切牛皮糖，牛轧糖，米花糖等等），645成型机，646成型机等系列产品，其牛轧糖设备质量较好，生产效率高。
5、诸城市初源机械有限公司

主营产品：净菜清洗加工设备，清洗漂烫杀青线设备，包装袋清洗烘干设备。业务范围：果蔬加工机械；罐头食品加工机械；肉制品加工机械；食品包装机械；食品杀菌机；休闲食品加工机械；牛轧糖设备。
糖果包装发展历史世界糖果包装现状分析
糖果、巧克力的包装主要有三个作用，一是保护产品应有的光泽、香味、形态且可延长货架寿命；二是防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性；三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品价值。
目前，国内糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包装、折叠式包装。扭结式包装是最古老的包装形式，这种包装形式多用于糖果，不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成，也可以通过手工操作完成；枕式包装在国际上流行于上世纪70年代，国内从80年代开始流行。由于枕式包装机比较普及，目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装。而折叠式包装，多用于巧克力产品，糖果适宜做成卷包、条包、合装，这种包装形式对包装设备和包装材料有较高要求。我国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距，主要问题是包装装备水平低、包装材料种类少、包装质量不高。要想缩小这个差距，只有走技术革新之路，所以国内糖果、巧克力包装应朝着包装机的高速自动化、一机多能化及包装设计特色化方向发展。
近年来，国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩，在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等；包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。