DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位 。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合 。提高记忆力：瘦肉瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高 。
除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷 。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退 。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素 。提高记忆力：牛奶牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源 。
蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展；钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力 。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息 。提高记忆力：燕麦燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI（升糖指数）食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素 。
维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化 。锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济 。早餐来一碗? 。
增强记忆力的食物 增强记忆力的食物推荐
文章插图
【提高记忆力的食物】增强记忆力的食物 主要有以下几种：
1.深海鱼类，深海鱼类的营养比较丰富，能增加记忆力，因为深海鱼类含有不饱和脂肪酸 。
2.鸡蛋，鸡蛋蛋黄所含有的卵磷脂丰富，能产生丰富的乙酰胆碱，可以到达患者的脑组织中起到增强记忆力的作用 。
4.建议多吃小米、牛奶等食物，这类食物含有丰富的蛋白质、维生素，可以满足大脑所需要的营养 。
5.平时要多吃坚果，比如核桃、松子、杏仁等食物具有健脑的作用 。