芝士不拉丝可能是因为芝士本身太干 ， 材质不佳导致的 ， 也有可能是因为放的量太少 ， 起不到拉丝效果 ， 还有可能是因为加热的温度不够 ， 芝士还没有完全融化 ， 所以没有拉丝的效果 。
为什么芝士不拉丝

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芝士是奶酪的别称 ， 又叫做干酪 ， 是一种发酵的牛奶制品 ， 性质与酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵制作而成 ， 含有乳酸菌 ， 近似固体食物 ， 营养价值丰富 。
芝士可以分为新鲜芝士、白霉芝士、蓝纹芝士、水洗软质芝士、硬质未熟或成熟芝士、山羊芝士、融化芝士、奶油芝士、儿童芝士等种类 。
【为什么芝士不拉丝】制作披萨或者芝士焗饭时 ， 先将芝士切成细丝 ， 再放入预热200度的烤箱中 ， 中火大约烤15分种左右 ， 这样制作出来的芝士拉丝效果比较好 。

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