冬瓜是可以晒干保存的 ， 冬瓜晒干需要把冬瓜皮削掉 ， 把瓜瓤掏掉 。冬瓜 ， 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区 ， 中国各地地区均有栽培 。
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【冬瓜可以晒干保存吗】冬瓜起源于中国和东印度 ， 广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区 。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载 ， 公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜 ， 种植成本低 ， 产量高 ， 营养成分丰富 ， 耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁 ， 是适于现代化农产品加工的良好原料 。
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