篮子鱼的简介 _篮子鱼的营养价值

篮子鱼的简介

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篮子鱼科（泥蜢）隶属刺尾鱼亚目篮子鱼科，本科有1属27种，体呈长卵形，侧扁，体表有许多不规则斑纹，是分布在日本到澳洲东部的太平洋以及印度洋、红海的热带性鱼类，常栖息于岩礁或珊瑚丛中，有时会进入咸淡水和河口，以海藻为主食。有时也会啮食珊瑚，这时它那兔子般的嘴就发挥了极大的效用。卵的直径约为1.5毫米，经27小时就可孵化。孵化后的幼鱼经过48小时就可张口觅食。篮子鱼的体形会随着成长而变化。
在稚鱼时有横纹，随着成长会变成云状的斑纹。至成鱼时斑纹消失，全身呈褐色。篮子鱼喜食海藻，因而身上有一种味道，但肉味鲜美。
篮子鱼的营养价值

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篮子鱼属鲈形目(perciformes) ，刺尾鱼亚目（Acanthuroidei），篮子鱼科(Siganidae) ，篮子鱼属(Siganns) ，俗称象耳、臭肚鱼、猫花、秋畏（厦门）、娘哀（东山）、刺排（平潭）等。其肉质细嫩、味道鲜美篮子鱼、营养价值高、体内富含n—3高度不饱和脂肪酸，闽南地区流传“象耳鸡肉味”的美称，深受人们的喜爱。
在广东、香港市场十分畅销，价格高而稳定。篮子鱼在东南亚、中东、斐济及中国南部（台湾、广东、广西、福建等）地区正成为海水鱼类养殖的新对象。泥蜢：分有深海泥（鱼孟）和浅海泥（鱼孟），虽然同属泥（鱼孟），但鱼质、烹调方法却不同。深海泥（鱼孟），又名粗皮（鱼孟），呈深褐色或淡咖啡色，因受深海压力影响，皮厚肉韧，宜炒不宜蒸。
浅海泥（鱼孟），又称普通泥（鱼孟），它生长在浅海中或近岸的海边旁，因浅水鱼受压正常，其皮较薄，身呈淡黄色，肚奶白色，肉质鲜嫩，极富鲜甜味。
篮子鱼的养殖技术？

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篮子鱼养殖技术：
一.养殖池塘条件。养殖池塘养殖水源无污染，能够利用潮汐纳取海水或者抽换海水，远离会高分贝声响污染的地方。

二.放苗前准备。长鳍篮子鱼放苗的季节在4月底5月初，在苗种放养前10天～15天用生石灰杀灭杂鱼虾和消毒，具体做法：用干法清塘，每亩用生石灰60kg～90kg ，用水发后全池泼洒。清塘5天后，利用潮汐纳水或抽取海水进塘，进水要经过100目滤网或者沙滤，防止有敌害生物进入池塘，进水水位达到1m～1.5m左右，引进有益藻类，用鸡粪按50kg/亩，用水发酵后分二次全池泼洒进行肥塘，培育水质和培养藻类，使池塘透明度小于40cm 。
三.苗种培育。
粤西地区养殖长鳍篮子鱼的苗种主要是海区捕捞的野生篮子鱼鱼苗，野生长鳍篮子鱼苗规格一般在400尾/kg～600尾/kg ，适宜用活鱼车充纯氧运输，运输苗种时水和鱼苗的重量比例一般在9:1以上，用纳米管底部增氧。长鳍篮子鱼鱼苗运输后培育阶段成活率较低，鱼苗一般不直接放进成鱼养殖池养殖，而是在面积1亩～5亩的池塘培育一段时间后再移入成鱼池进行养殖，确保成鱼池放苗的准确数量。放苗选择在气温稳定的晴天放苗，放养密度在3万尾/亩～4万尾/亩，苗种要求规格整齐，并且一次放足，放养时要注意培育池水体盐度与苗种原有的水体盐度尽可能一致，盐度相差不能超过
4.?
【篮子鱼的简介】放苗后第三天开始用适口颗粒的海水鱼浮水料驯食，苗种培育阶段注意增氧，保障水体溶氧充足。经过约15天培育后，用地笼捕获苗种移到成鱼池，捕捞方法是傍晚在培育池四周的浅水区安置地笼，第二天早上收笼，称重，计数，分到成鱼池养殖，根据池塘养殖条件，放养密度在6000尾/亩～12000尾/亩之间。