幼儿可适当补充维生素
由于儿童食物在烹饪时，往往时间长，煮得比较烂、熟 。
因此，在烹饪过程中，其中的维生素就容易流失 。此外，儿童多数不爱吃蔬菜，维生素缺乏等现象可能存在 。
如果阳光不足，适当补充维生素D，还是需要的；
此外，像低体重的早产儿、未及时添加辅食的幼儿、有慢性腹泻的幼儿等，也可能存在维生素A缺乏 。可在正常范围内摄入，但不要超过可耐受的最大摄入量 。
维生素A、D过量易中毒
值得提醒的是，如果孩子又吃多种维生素，还吃鱼肝油，再加上强化维生素D的钙剂，可能出现维生素A、维生素D“叠加”后过量 。
【维生素A、D过量易中毒】维生素A、维生素D不像水溶性的维生素，可以通过小便排出体外，过量后容易蓄积在体内，引起“中毒” 。在临床中，本市也偶尔发现过维生素A、维生素D“中毒”的孩子，其中维生素D中毒更多见 。