油白菜和上海青的区别有哪些 _油菜和上海青的区别关于油菜和上海青的区别

油白菜和上海青的区别主要包括：
1、颜色不同：油白菜的颜色大多以深绿色为主；而上海青的颜色比较浅。这也是区分二者比较大的特点。
2、外观不同：油白菜的叶片形状大多都呈现倒卵形，且叶子也比较肥厚；而上海青的形状比较像葫芦，同时叶子也相对比较薄。
3、分布地区不同：油白菜大多在南方地区有所种植，其分布范围相对比较广；而上海青则主要分布在上海等地区，因此其分布范围比较小。
4、营养价值：油白菜含有丰富的维生素c、维生素e和钾、钙等微量元素，所以营养价值比较高；而上海青也含有多种维生素，但是相比于油白菜来说，所含的微量元素比较少，所以其营养价值略低于油白菜。
5、口感不同：油白菜里面富含多种维生素，同时在其上面布满了许多的条纹，因此其吃起来口感比较脆；而上海青所含有的营养元素比较少，因此吃起来口感比较差。
6、品种不同：上海青属于油菜的一个品种；而油菜的种类比较多，又包含了不同的类别。
7、花期不同：油菜的开花期一般在3到4月份，结果期在4到5月份给；而上海青一般在8到10月份播种，在1月左右采收。
8、叶片特点不同：油菜的叶子上面分布着一些刚毛；而上海青的叶子上面则没有毛。
9、用途不同：油菜主要被用作制作油料；而上海青大部分都拿来食用。
油菜和上海青的区别是什么?油菜和上海青的区别是：品种不同、形状不同以及地域区别。
一、品种不同：
1、上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜。
2、而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。
二、形状不同：
1、上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色。
2、而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细，区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同。
三、地域区别：
1、上海青主要生长在华东地区。
2、小油菜则多长与北方。
油菜和上海青的区别关于油菜和上海青的区别1、上海青是油菜的一个小品种，不同地区叫法也不一样。上海青是上海当地品种，北方多处叫它奶油菜，归为油菜的一种。在北方，油菜指叶柄油绿色、叶子光滑的油白菜。在南方，油菜指用于结籽榨油的一种油料作物，幼苗时可当菜吃，黄色花朵，茎直立分枝少植株高。
【油白菜和上海青的区别有哪些】 2、上海青属于上海当地的小白菜品种，叶柄特厚的上海青是北方人眼中的奶油菜，归为油菜的一种，大部分北方人喜欢叫上海青是小油菜，尤其是北京人喜欢称上海青叫小油菜，南方人一般叫上海青是小白菜或者白菜。
3、上海青是上海一带的华东地区常见的品种；江浙一带又称其为青菜或小青菜。
4、上海青的特点：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，根部白油油的。