小红杏和小白杏区别有哪些 _杏的品种分类

小红杏和小白杏的区别主要体现在产地、口感、成熟时间以及外表等方面。
1、产地不同：小红杏主要产自阿克苏、伊犁等地区，尤其是伊犁的小红杏最为出名，而小白杏则主要产自天山脚下，属于地方的品种。
2、口感不同：小红杏水润且多汁，杏肉饱满鲜嫩，入口后具有软绵感，其中夹杂着甜蜜可口的汁水，口感优越；而小白杏果实表面比较光滑，果肉黄中透白，果肉味道浓郁且多汁，肉质紧、纤维少、果汁丰富，食用起来酸甜可口，非常美味。
【小红杏和小白杏区别有哪些】3、成熟时间不同：小红杏成熟上市的时间一般在6月中旬至7月之间，要比小白杏上市的时间晚一些，在6月中旬至7月小白杏时节之后，小红杏就开始大量上市了。
4、外表不同：小红杏外表比较圆润，饱满均匀，每一颗的表面都具有红斑，外表光滑无毛，果皮绿色至橙黄色，阴面呈现暗红色，果面斑点少而少紫色，果面比较光亮，茸毛少；而小白杏果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛。
伊犁小红杏是新疆维吾尔自治区伊宁县的农产品，于2021年12月，纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。
小白杏为蔷薇科，主要生长在天山脚下，是地方名优特水果。果实表面光洁，果肉黄中透白，质细多汁，风味甜美、酸甜适口，并且果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质。
小红杏和小白杏区别小红杏外表光滑无毛、果肉厚、汁液多、甜味浓，浅咬一口，浓汁滑入肺腑，润泽五脏。果皮绿黄至橙黄色，阳面呈暗红色；果面斑点小而少紫色，果面较光亮，茸毛少。
杏的品种分类（1）鲜食及加工品种主要有兰州大接杏、兰州金妈妈杏、唐汪川大接杏、李光杏、华夏大接杏、张公元杏、曹杏、阿克西米西（小白杏）、崂山红杏、红玉杏、大红杏、泰安水杏，山黄杏、香白杏、沙金红杏、仰韶黄杏、锦西大红杏、软核杏、天鹅蛋杏、延边大白杏、骆驼黄、金太阳、凯特杏、红丰和新世纪等。（2）仁用及制干兼用品种主要有双仁杏、龙王帽、一窝蜂、白玉扁、优一、超仁、油仁、丰仁和国仁等。