西兰花梗可以吃吗

西兰花的梗可以吃,其根茎中带有丰富的膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,对人体有一定的好处,保存西兰花的过程中,要将其使用保鲜膜覆盖后,放入冰箱冷藏,购买西兰花时,则应该挑选表面无黑斑、叶片鲜嫩的品种 。
【西兰花梗可以吃吗】西兰花梗能吃吗

西兰花梗可以吃吗

文章插图
1、可以食用
西兰花梗能吃 。西兰花的花朵、根茎中含有丰富的维生素、氨基酸以及矿物元素,对人体的健康有益,所以西兰花的梗可以吃,而且不需要将其完全煮熟,一般焯水后烹饪五分钟即可 。
2、保存方法
保存西兰花的过程中,可以直接将其堆放在通风透气、遮光干燥的环境中,存放时间为一周,如果想延长西兰花的保存时间,要将其使用保鲜膜覆盖,然后放入冰箱的冷藏层中 。
3、挑选方法
挑选西兰花的过程中,要观察表面颜色以及叶片、根茎的变化 。新鲜的西兰花表面为绿色、叶片挺拔嫩绿、根茎为白色或者青色,但存放时间过长的西兰花表面会出现黑色斑点、叶片萎蔫,根茎处干枯发黄 。