手抓饼的做法和配方 _配方

手抓这类吃东西的方式可以说是以人类最初超进化时就留存下来的一种方式。台湾手抓饼应该是很多人喜欢吃的吧!你要自身亲手做美味的台湾手抓饼吗?
手抓饼的做法
【手抓饼的做法和配方】台湾手抓饼食物提前准备
小麦面粉适当，姜蒜少量，白芝麻少量，特制甜面酱，麻辣酱适当。
方式流程
1、将小麦面粉分为二份，各自用凉水和开水搓成面糊;
2、随后将2个面糊揉在一起，盖膜饧一会;
3、炒菜锅中烧滚油，放进切完的葱段，放入生姜片，取油葱备用;
4、将面糊取下，撒上油葱，揉匀后分小剂;
5、取小剂，揉匀擀薄，撒上油葱，白芝麻，随后一层叠起来，盘结团;
6、随后擀成饼状，放进热锅中中，煎至两面黄，随后刷些酱就可以。
火腿蛋手抓饼的做法
台湾手抓饼食物提前准备
小麦面粉，香肠，生鸡蛋，葱，油，花椒面，蒜蓉辣椒酱，盐少量。
方式流程
1、温开水揉匀面糊，盖布醒20分钟;
2、取一块面，擀成片状，涂满油，撒上花椒面和盐;
3、随后将面皮翻卷，略压后割开成2个条形;
4、将条形并列，随后从一头翻卷，结团，按扁即成饼胚;
5、锅中少量油，文火将饼烙至双面金黄色，另将香肠煎熟，生鸡蛋裁成鸡蛋饼;
6、随后将生鸡蛋和香肠放到饼上，放一些辣椒酱，撒些葱段就可以。
纯正手抓饼的做法
台湾手抓饼食物提前准备
小麦面粉1斤，香辣适当，油，温开水，盐和糖适当。
方式流程
1、小麦面粉中添加少量糖和盐，随后用温开水搓成面糊，醒面三十分钟;
2、将面糊分小剂，随后擀成片状，抹上一层油后撒上香辣;
3、随后将擀面皮伸缩起來，随后稍微变长，盘结团，擀扁成饼胚;
4、电饼铛加热刷油后放进饼胚，烙好后用手抓着吃就可以。
手抓饼的做法及秘方
台湾手抓饼手抓饼的做法如同上边详细介绍，大概相距都并不大，但是台湾手抓饼的秘方能够各种各样，添加的酱汁能够是番茄沙司，香辣汁，韩国辣酱，咖喱酱，香辣等各种各样味儿，此外台湾手抓饼中还能够配搭荷包蛋，牛羊肉，生猪肉叉烧肉，炸鸡，培根肉等制做。