鸡仔饼是什么地方的特产 _广州特产小巧又美味的“鸡仔饼”

鸡仔饼是广东省的特产。鸡仔饼是广东省当地一道非常有名的特色美食，其属于粤菜系，制作工艺十分的成熟，距今已经有170年的历史，同时它还是广东的四大名饼之一，在当地很受人们的喜爱以及欢迎。
鸡仔饼的叫法还是有一定的趣味性的。据说，在清朝的时候，有一个女工叫做小凤，她首先发明了饼子，起初这个饼子被叫做“小凤饼”，后来由于其形状看起来比较像小鸡，因此就慢慢的变成了“鸡仔饼” 。
鸡仔饼主要是以面粉、芝麻、核桃、花生等为主要的食材，通过不断加工制作而成的，由于其吃起来酥软薄脆，并且还带有淡淡的香味，因此在广东当地很受人们的喜爱。这些饼子会被当做礼品送给其他省份的人。有的饼子还会被运输到世界各地，因此在很大程度上带动了当地经济的快速发展。
【鸡仔饼是什么地方的特产】现在的鸡仔饼，主要是以一些搓烂的猪肉、月饼以及菜心混合而成的馅料，加入五香粉、蒜蓉、南乳以及盐，从而制作出甘香酥脆、甜中带咸的新品种“成珠小凤饼” 。这种饼子很受人们的喜爱以及欢迎。
鸡仔饼是哪里的特产鸡蛋仔是广东省广州市的特产。
鸡蛋仔是广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，是广东四大名饼中的其中一种，其口感甘香酥脆，主要原料有芝麻、面粉、核桃、花生等，始创于清朝咸丰年间，有一百七十年的历史。该菜肴以甜中带咸，甘香松化而著称的，其有丰富的营养价值，含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等。
其成名饼却是在半个世纪后，广州河南城珠茶楼因为中秋月饼滞销，制饼的师傅急中生智，将制作月饼的原料按照小凤饼的发酵方法制作，并大胆的用搓烂的猪肉、月饼以及菜心混合而成的馅料，加入五香粉、蒜蓉、南乳以及盐，从而制作出甘香酥脆、甜中带咸的新品种“成珠小凤饼”，后因形状像雏鸡，所以又叫做鸡仔饼。
广州特产小巧又美味的“鸡仔饼”鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
在后来成珠楼将“小鸡”注册为“小凤饼”的商标时，其意在附和将“鸡”雅称作“凤”的民间习俗，所以“小凤饼”就慢慢被人们叫做“鸡仔饼” 。
鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。
皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。
咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出。再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开。直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……
鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕。
鸡仔饼集主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料于一身，融于一炉。因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳。这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。
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