普通虾和甜虾的区别 _甜虾和北极虾的区别

甜虾和普通虾的区别：分布不同、食用方法不同、口感不同等。
分布不同：甜虾主要分布在北海道附近以及日本的东北部，而普通虾分布较广，在世界各地均有分布，在有水的地方基本上都能看到虾的足迹；
食用方法不同：甜虾不仅可以生吃，也可以用来制作寿司，而普通虾最好是不要生食吃，需要煮熟后才可食用；
口感不同：甜虾吃起来是有甜味的，而且肉质较软，而普通虾吃起来是比较脆的，味道是比较鲜的。
甜虾主要产于日本海的附近，北陆地区把甜虾视作为特产。甜虾不仅是北海道的名产之一，还是北海道的一道美食。广受宠爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身吃起来会有点粘粘的口感，如果想要感受独特的质感，那就只有新鲜的甜虾刺身。
普通虾的种类较多，包括青虾、草虾、龙虾、河虾等，虾有着极高的食疗营养价值，可以有炸、蒸等做法，并且还能用作于中药材。该虾的分布较广，中国海域宽广，江河湖泊较多，生产淡水虾和海虾。其中海虾的口味鲜美，营养较为丰富，可制作成数种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。
甜虾为何都是煮熟后销售的，它和其他的冷冻大虾区别在哪？【普通虾和甜虾的区别】由于甜虾它的生存环境在北极，温度极低，受传统加工方式和技术的影响。用现代大型拖网渔船在深海中捕获野生北极虾。每网捕获量高达几十吨到几百吨。由于远离海岸，不能立即卸到岸上的加工厂处理。如果直接冷冻，虾肉会脱水。为了锁住水分，北极虾捕捞之后就会马上预煮，使蛋白质变性，然后快速冷冻，装盒，回到码头后上岸包装发货。也就是说，我们吃的北极虾，一定是进口产品，而且都是在海上就煮熟了的。
北极甜虾是顾名思义就是生长在北极，还有寒冷的北冰洋里面，水深至少在180米到260米左右。北极甜虾由于其特殊的生长环境，含有三种不同的不饱和脂肪酸，所以食用时会有三种不同的味道，即咸味、甜味和鲜味。
在中国，因为很多人不知道北极虾是已经煮熟的，所以经常在烹调之前会重新加热或者用北极虾涮火锅，这样会影响虾的口感和营养。其实，煮熟后冷冻的北极虾只要解冻得当，食用前用清水冲洗干净就可以直接食用味道非常好。北极虾的解冻方法也很简单:将北极虾从冰箱中取出，放入盛有常温饮用水的碗中，用汤勺轻轻搅拌10-15秒，融化北极虾表面的冰霜，使北极虾吸收一些水分，使冷冻的北极虾恢复自然状态。
北极甜虾煮熟后出售。这种做法主要是为了保鲜，营养和原始水分不会流失。北冰洋属于海外国家，所以这种保鲜方法是从国外传下来的。有事实证明，北极甜虾一定要煮熟再卖。这是最好的保鲜方法，可以达到原汁原味，完全不影响口感。总的来说，北极虾肉质紧密，营养丰富，是很多人都爱吃的一种虾类美食。
甜虾和北极虾的区别区别：口味不同、分布范围不同、食用方法不同
区别一：口味不同
甜虾质软味甜；而北极虾生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华，富含优质蛋白质。有着特有的鲜咸口味，入味回味无穷。
区别二：分布范围不同
甜虾主要产于日本东北部、北海道附近；而北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域。
区别三：食用方法不同
甜虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用，甜虾多用作寿司料。北极虾解冻后在开水中焯过即可，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。还能涮火锅，也可以将整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。
扩展资料：
全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业，都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证。
销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。
甜虾为什么都是煮熟后销售的，它和其他的冷冻大虾区别在哪？所以为了锁住水分，北极虾捕捞之后就会马上预煮，让蛋白质变性，然后速冻，装盒，等回到码头之后再上岸装箱发货。也就是说，我们吃的北极虾，一定是进口产品，而且都是在海上就煮熟了的。北极虾是市场上特别受欢迎的海鲜，也是很多人家逢年过节必备的美味。