金昌鱼算是海鲜吗 _金鲳鱼是海鱼吗？

金鲳鱼是海鲜。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要出自于海里的可食用的动物性、植物性原料，通称为海鲜，而金鲳鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地，所以它算是海鲜。
金鲳鱼是鲹科、鲳鲹属下的一种鱼类，学名叫卵形鲳鲹，金鲳鱼是它的俗名。该鱼体呈卵形，高而侧扁体长为体高的1.7-1.9倍，尾柄短且细，侧扁，头小，高大于长，吻钝；背部呈监青色，腹部呈银色，体侧没有黑点，奇鲭边缘呈浅黑色；头部除眼后有鳞外，均裸露，体和胸部的鳞片多少埋于皮下。
金鲳鱼耐低温的能力不是很强，适温范围为十六摄氏度到三十六摄氏度，最适生长水温为二十二摄氏度到二十八摄氏度，水温降至十六摄氏度时，该鱼会停止进食；十四摄氏度时会死亡。该鱼在咸淡水中均可生活，对盐度适应性角钢，适应盐度在2‰~23‰，建议盐度不低于12‰，如果盐度太高会出现生长缓慢的情况。

金鲳鱼是我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉呈白色，肉质细嫩，鲜美可口。在我国广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，可以沿海养殖，并且养殖技术较为成熟。
金昌鱼算海鲜吗金鲳鱼是海鲜。金鲳鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地，是一种海鱼。不过，目前我国广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，可以沿海养殖，是南方名贵的食用鱼类。
金鲳鱼分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，它逐渐走上了人们的餐桌，如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等，市场对金鲳鱼的需求量也在不断加大。
金鲳鱼是海鱼吗？是。
金鲳鱼是海鱼，在世界海域之中分布都很广，在除了北冰洋之外的其它三个大洋之中都有。由于金鲳鱼是暖水性鱼，喜欢在水温较高的地方生活，所以在热带到温带地区数量较多，在寒带的数量则比较少。生活在我国的金鲳鱼数量很多，渤海、黄海、东海、南海之中都有。在周边的日本、澳大利亚、印度尼西亚等国也有分布。
扩展资料：
注意事项：
1、用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜。
2、看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整。
3、看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
参考资料来源：百度百科-金鲳鱼
鲳鱼是海鲜吗鲳鱼是海鲜。鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，为近海中下层鱼类。分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内，以小鱼、水母、硅藻等为食。
鲳鱼有金鲳鱼、银鲳鱼、灰鲳和黑鲳鱼。银鲳体形侧偏，银灰色，背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，体披细小的圆鳞，颜色银白。鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。
挑选鲳鱼时，一看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整二用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。
处理鲳鱼时，首先要去鳃，用剪刀剪开鱼鳃部分，两侧都有，用剪刀剪断后取出。用剪刀顺着鱼鳃根部插入喉咙，然后顺着肚子剪开；剪开之后，剪刀将内脏剪断拉出。最后，剪刀闭合，把肚子两边黑色的膜刮掉,冲洗干净即可。
【金昌鱼算是海鲜吗】处理小技巧：鲳鱼头部比较小，因此鲳鱼鱼头可以不去掉，只要清洗干净就可以。鲳鱼鱼鳞细且滑，清洗时可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞。将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃。把鱼竖着放起来，鱼白部分向上，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开，一直剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来即可。