我国鲜食玉米产量和消费量最大的地区是在广东一带，处于亚热带地区，光照资源比较丰富，一年可种植三茬到四茬，产量比较高效益也比较好 。这与当地的消费习惯有关系，当地流行煲汤，在煲汤过程中加入甜玉米和糯玉米，对于口感提升具有非常好的作用 。
从营养成分上来比较，水果玉米和黏玉米没有明显差别，只是所含有的营养成分的分子大小不同 。水果玉米中的小分子营养成分更多，膳食纤维等大分子营养成分较少 。水果玉米是一种专门种来生吃的玉米，鲜嫩的时候吃，汁多味甜，口感生脆，就像吃水果一样 。水果玉米形状和甜玉米几乎一样 。粘玉米和水果玉米的种植方式都是一样的，包括田间管理都是一样的，只能是产量这块儿相对比较差一些，水果玉米的产量没有粘玉米的产量高 。
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