甜菊糖甙、甜菊糖苷是不是同一种物质 _甜菊糖苷对人的危害

甜菊糖甙、甜菊糖苷是不是同一种物质是同一种物质。甙，就是苷。
甙(Glycosides)
又称配糖体或苷，是由糖或糖的衍生物（如糖醛酸）的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键（甙键）脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能生成糖与非糖化合物，非糖部分称为甙元（Ag1ycone）。
甜菊糖苷对人的危害甜菊糖苷对人的危害
甜菊糖苷对人的危害，大家都知道,如果血糖过低,人们通常会感到头晕,这时候就要用糖来补充，下面就来具体说说甜菊糖苷对人的危害，我为您精心整理的,希望对大家有帮助。
甜菊糖苷对人的危害1国家规定了甜菊糖苷的存放以及干燥规定。为了保证甜菊糖苷在输送后的含水量不增加，即防止甜菊糖苷吸收水分，甜菊糖苷应储存在阴凉干燥的地方。在使用中也是规定了其用量的要求，为了防止甜菊糖被污染并确保其安全性，应将其与毒副作用和化学品分开存放。使用甜菊糖时，应根据不同的产品的性质以及成分来确定不同的溶解方法。可以说目前甜菊糖苷对人的危害是没有的，但是并未能够保证其具体的信息内容。
甜菊糖苷对人的危害目前来说是并未发现的，但是对于人们来说，甜菊糖苷也是需要适量摄入的，毕竟甜菊糖苷是属于化学成分的东西。同时这也是属于国家认证的，所以人们可以方心食用，希望上文的解答，能够给人们带来有效的信息帮助。
甜菊糖苷它是一种新型的甜味剂，可以完全替代蔗糖，可以广泛应用于食品，饮料，腌渍制品等等。作为低热量的食品，它非常适用于糖尿病，肥胖病，动脉硬化的患者食用。
但是由于它的甜味非常浓，所以可以口感特别好，糖尿病的患者如果进食过多的含甜菊糖苷的食物，也会引起血糖的升高，诱发糖尿病酮症酸中毒，或者糖尿病急慢性并发症的发生，因此含甜菊糖苷的食物也是需要适当的控制的。另外甜菊糖苷容易溶于水和酒精，它与蔗糖，果糖，异构化糖等混合使用口味更佳。
甜菊糖苷对人的危害2甜菊糖苷，甜菊糖甙有什么区别
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的300倍，热值仅为蔗糖的1/300 。经大量物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、医、日用化工、酿酒、等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60％。甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的'天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源” 。
甜菊中的甜味成分均属甙类。甙(glycoside或heteroside)亦称苷或配糖体杂糖体，是糖或糖的衍生物与另一非糖化合物，通过糖的端基碳原子连接缩合而成的化合物。甙水解后能生成糖和非糖两部分，其非糖部分称为甙元或配基，配糖基(agly-cone ， genin) 。认为国外研究先后从甜菊叶提取物中分离出8种不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；莱包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜尔可甙(dulcoside)A、B 。莱包迪甙B是在提取分离过程中，由莱包迪甙A水解生成的次级甙；而杜尔可甙B与莱包迪甙C是同一物质。还有报道，甜菊含有二糖甙(steriolbioside) 。日本横山幸雄分析认为，它和莱包迪甙B都不是甜菊叶中的固有成分，而是在贮藏运输中变质产生的副产物，其生成往往表明甜菊原料品质降低。现已确定的甜菊甜味成分有6种：即甜菊甙；莱包迪甙A、D、C、E；杜尔可甙A 。它们均属甙类化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol) 。它们之间的区别在于甙键上结合糖的种类数量和构成型式不同。因为它们都是带有甜味的甙类化合物，所以“甜菊糖”(total stevioside)即是甜菊总甙。