4、黄瓜是一种深受大众喜爱的蔬菜 ， 可以生吃也可以熟了再吃 ， 它含有较少的热量和较多的纤维素 ， 是减肥圣品 。
5、黄瓜味甘 ， 甜、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠；具有除热 ， 利水利尿 ， 清热解毒的功效；主治烦渴 ， 咽喉肿痛 ， 火眼 ， 火烫伤等 。
【黄瓜为什么叫黄瓜】6、黄瓜皮也含有丰富的营养素 ， 生吃有很大的好处 ， 但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根 ， 要保持黄瓜的完整 ， 以免营养素在泡的过程中从切面流失 。

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