布丁瓶有什么作用 _简单的布丁制作方法

布丁瓶有什么作用布丁瓶充当着盛放布丁，隔绝细菌空气的作用。
最简单的布丁做法
原料：
焦糖：砂糖100克、水25克。
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。
焦糖布丁的做法：
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁瓶子底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁瓶子中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；
9、烤盘注水，用温水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
简单的布丁制作方法简单的布丁制作方法
夏天，不想开烤箱又不想用蒸锅，可又想吃到美味的布丁，有什么好办法呢?下面我就教大家做一款超简单的奶味布丁，味道可不简单噢，又嫩又滑。
布丁简单的制作方法一
1Q糖加水，但是别太多了，再加少许的糖。
2微波炉加热，用高火，加热一分半钟样子。因为每个微波炉不一样，所以适量吧!最后成这样子，均匀搅拌一下
3后放一边等着了冷了，再放入冰箱。成型了后加点冷水即可~
4大家说一下：
水多了，会很软，吃几下就化了
5如果水少了呢，口感会有点儿偏硬!
布丁简单的制作方法二
1先准备5个布丁瓶，最好是有盖的`那种，用凉开水冲洗一遍，滤干水分。
2取一片吉利丁，剪碎，放入一个大点的碗。
3 倒入100克牛奶。
4 放入25克白砂糖。
5 进微波炉，用高火30秒，取出搅拌均匀，再高火30秒，搅拌均匀，这时吉利丁片已经完全融化。
6 倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
7 倒入淡奶油，搅拌均匀。
8用汤匙把布丁液舀到瓶子里，盖上瓶盖。
9 放冰箱冷藏，等布丁液凝固，即可享用。
布丁简单的制作方法三
1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃。
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布丁瓶底的焦糖怎么处理好用厚底的不锈钢煲煮焦糖，因受热均匀。切勿用防黏煲.由於煮焦糖是要用非常高的温度。而防黏物质不适宜用於这麼高温的烹调。稍冷却，剩馀的会黏著煲底。待完全冷却後，用水浸泡一段时间，就轻易洗去。放心啦。在食谱中，我也有提及，最好用厚底的煲，。煮焦糖的时候，务要小心，因糖非常高温。见颜色比你心想要的浅些，就可以离火。因为馀温会把糖继续煮的。倒进焗杯後，焦糖的颜色会深些。煮糖和水，一旦滚后，切勿搞拌，否则糖会结晶，而不会变焦褐色的。如果没焗炉，可以用鑊隔水蒸，杯子用铝箔纸封盖好。仿似香港炖蛋一样。蒸约15分钟，见蛋汁凝固。放凉，存入雪柜冷藏。冷藏后，焦糖会液体化。倒出来，就可享受焦糖香味却不太甜的糖水。
简单布丁的做法100种【布丁瓶有什么作用】酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法：
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成
摇摇乐布丁
原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶
做法：
将果胶1:1混合优逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至静止。
将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。