5、凉拌海带最有营养 ， 其次是涮海带 ， 炒海带流失得比较多 ， 最多的是炖海带 。
6、 有的消费者买海带的时候喜欢买颜色翠绿的 ， 但其实消费者一定要慎重 ， 因为颜色过绿的海带有可能经过特殊处理 ， 长期食用会损害肝脏 。
7、一定要选肉质比较厚、叶子比较宽、颜色是黑褐色或者墨绿色的 ， 边缘是比较整齐的、没有破碎的 ， 选那种没有黄化的海带最好 。

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