2、加工技术操作要点
(1)选料
选择籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米当做原料,黄色或白色的都可以 。
(2)清选
清除玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质,经过直径6毫米的筛子筛分后,小粒玉米和泥土,得到籽粒大小均匀的玉米 。
(3)脱皮与脱胚
清选过的玉米可以用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3-5分钟,先进行水分调节 。再用碾米机或卧式脱胚机把玉米碾破,脱下玉米胚和皮,用钢磨加工成细玉米面 。
(4)加水搅拌
在玉米面中加入一些水,搅拌均匀(搅拌时间不少于15分钟),让水分完全渗透到淀粉颗粒中 。
(5)成型
搅拌均匀的玉米面,成型机中,然后加热挤压膨化成型 。用切断刀连续不断地切成米状颗粒 。
(6)烘干
从成型机出来的玉米米,含水量较大,容易粘连成块,需要进行冷却,让粘连的米粒散开 。可以把玉米米放入烘干机烘干,烘至含水量在5%以下 。
(7)筛选
用孔径1.5毫米的筛子进行筛分,清除粉末、碎米和大颗粒、粘连粒,让米粒整齐均匀 。
(8)包装
筛选玉米米之后再用塑料袋定量包装,也可以在其中加入小麦面、豆面等杂粮面,制成富含各种营养的“营养米” 。
什么是玉米加工设备,玉米加工设备有几种?【适合农户加工玉米食品的机器有哪些?】玉米加工设备就是把玉米加工成其它产品的设备,你想做一个多大的企业,要求产量是多少每天,如果原料是玉米胚芽的话,必须有的设备有:软化设备(破碎机、软化锅、轧胚机设备与设备之间用刮板连接)、榨油设备(蒸炒锅、榨油机)、虑油设备(气泵、过滤机、捞渣机、储油罐)、如果你的产量较大的话,建议上浸出设备(浸出器、烘干机、蒸发系统)、如果有浸出设备的话,就必须有包装设备(自动包装秤)、另外还得有个储油罐 。需要说明的是浸出浸出设备投资较大,而且危险性也是最大的一个,这个工段的主要辅料是溶剂,一种比汽油还要容易燃烧的液体 。如果生产线是150吨/天,这套设备得1000万元左右 。玉米加工设备有:压胚磨粉机、撞击松粉机、电气手动闸阀门、电气手动三通、单双仓分级筛、麻绳清除机、叶轮关风器、玉米破碴机、玉米提胚机组等 。成套设备供应已完成商惠酒精玉米提胚整套工艺设备;哈特啤酒麦芽、大米前处理工艺设备 。新产品以及老产品的细化提升每年都有新品推出
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