如何采购厨房设备？ _单位食堂的厨房设备怎么选购啊？

如何采购厨房设备？一、根据使用场所选择
说到使用场所，主要还是根据工作产能去进行划分的，目前市面上的厨房设备主要分为家用和商用两大类，家用的一般都是小型的，可以满足日常厨房所需，而商用的根据工作产能又分为中小型和大型两大类，中小型厨房设备主要针对于中小型餐厅等加工场所使用，而对于大型的食堂餐厅来讲，需要一次容纳几百人甚至是上千人同时就餐，所以大型的厨房设备就是比较理想的选择。例如大型炒菜机就是这样的一款全自动机型，几分钟的时间就可以出几百斤的菜品，可以说是一款高产能的全自动厨房设备。
二、根据使用频率进行选择
对于厨房设备采购上，需要结合自身加工中使用的频率去进行相应的选择，例如餐厅在日常加工过程中，绞肉机这款机型使用是非常普遍的，所以说在厨房设备采购清单上需要将其列入必要采购对象，而对于一些使用频率不高的设备，可以根据实际加工工艺去进行相应的选择。
三、根据加热方式去进行选择
针对于不同的加工场所，厨房设备对于其加热方式进行了细分化，例如卤煮锅、炒菜机等这些大型锅具，根据加热方式分为电磁加热、燃气加热、蒸汽加热等等，而我们在对这类厨房设备选择的时候只需要根据自身加工场地实际情况去进行相应的选择即可。
四、根据设备材质进行选择
目前市场上厨房设备多数采用的都是不锈钢制作而成，因为不锈钢材质的厨房设备不仅易于清洗而且更耐用，而不锈钢材质目前常用的有201和304这两个型号。201材质的不锈钢一般耐腐蚀性较差，一般用于在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。而304不锈钢材质单从质量上就高于201材质，不仅具有高耐腐蚀性，而且可以耐高温。虽然304在价位上比较201材质的不锈钢高，但是从长远考虑，还是建议选择更加结实耐用的304不锈钢材质。
单位食堂的厨房设备怎么选购啊？如今市场上大型厨房设备种类多，但质量参差不齐，也没有一家品牌可以做到全品类覆盖。采购作为非专业人士，一不小心就会掉坑，建议了解相关专业知识后进行采购。以下是几个建议，希望能帮到你。

1、在采购单位厨房设备之前，应先根据企事业单位的规模，确认用餐人数和厨房面积，再进行下一步的选择。
2、着重挑选专业度高的单位厨房设备品牌，比如，可以选择一直专注在企事业单位厨房设备领域的德玛仕品牌，为你制定专属的单位厨房一站式解决方案。
3、确认好设备的安全设置是否符合规范，在遇到紧急情况时，是否有自动断电等相应的安全保护设置。
2022年河北石家庄需要厨房设备的项目您是想问2022年河北石家庄需要厨房设备的项目是什么吗？2022年河北石家庄需要厨房设备的项目是师大附中正定新区校区厨房设备采购。因为师大附中正定新区校区在2022年6月刚完工，预计10月中旬入驻教学，所以需要采购一批厨房设备。
我承包了个400人的工地食堂，需要购买哪些厨房设备？【如何采购厨房设备？】400人的工地食堂厨房规模不算很大，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数，定位，档次，地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些，供您参考。
一、工地食堂厨房设备之烹饪设备
主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、工地食堂厨房设备之面点设备
主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、工地食堂厨房设备之存储设备
主要设备：冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、工地食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、工地食堂厨房售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、工地食堂厨房清洗间
主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地厨房必备的排烟系统
主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
八、工地厨房设备之进餐设备
主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。