淮扬狭义上指的是今天的淮安、扬州二市 , 都隶属于江苏省 。
淮扬 , 地名 , 广义的淮扬地区包括淮河与扬子江的下游地区 , 包括淮安、泰州、镇江、盐城、高邮、扬州市区等地 , 该地区位于长江南北 , 紧挨京杭大运河 。从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽 , 在饮食、方言、风俗等方面较为接近 。
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系 。淮扬菜 , 始于春秋 , 兴于隋唐 , 盛于明清 。素有东南第一佳味 , 天下之至美之美誉 。淮扬菜系以扬州菜为主体 , 融合了淮安、镇江、盐阜等地风味 , 以扬州菜系为代表 。
江苏 , 简称苏 , 是中华人民共和国省级行政区 。省会南京 , 位于长江三角洲地区 , 中国大陆东部沿海 , 与上海市、浙江省、安徽省、山东省接壤 。江苏跨江滨海 , 湖泊众多 , 地势平坦 , 地貌由平原、水域、低山丘陵构成 , 东临黄海 , 地跨长江、淮河两大水系 。江苏省地理上跨越南北 , 气候、植被同时具有南方和北方的特征 。江苏省总面积10.72万平方公里 。
淮扬是指的哪里呢?淮扬狭义上指的是今天的淮安、扬州二市 , 都隶属于江苏省 。
淮扬 , 地名 , 广义的淮扬地区包括淮河与扬子江的下游地区 , 包括淮安、泰州、镇江、盐城、高邮、扬州市区等地 , 该地区位于长江南北 , 紧挨京杭大运河 。从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽 , 在饮食、方言、风俗等方面较为接近 。
淮扬的地理环境
淮扬地区属于亚热带季风性湿润气候向温带季风气候的过渡区 , 受季风环流影响明显 , 四季分明 , 气候温和 , 土壤肥沃 , 自然条件优越 , 是盛产粮食之地 。
淮扬地区地处长江三角洲地区 , 有长江、京杭大运河、淮河三大水系环绕在其周围 , 淮安市的洪泽湖是我国第五大淡水湖 , 湖水流入长江 , 水上交通便利 。淮扬地区的陆上交通也十分便利 , 自古就修有通往南北的驿道 , 素有水陆并行的说法 。
淮扬是哪个省的城市?淮扬是古称 , 现在已经不存在了 , 指的是今天的淮安、扬州二市 , 都隶属于江苏省 。广义的淮扬地区则是指包括淮河与扬子江的下游地区 , 包括扬州、泰州、镇江、盐城、淮安等地 。
扬州在先秦时期是古九州之一、古时“北据淮 , 南据海 , 幅员广阔 , 夏禹时天下九九州;淮海维扬州 , 那时金陵、广陵皆称扬州 。
淮扬文化
大运河渊源于2500多年前的古邗沟 , 它和合南北、通济江淮 , 成为淮扬文化的地理标识 。作为典型的“流动的文化” , 大运河孕育出“高颜值”“有气质”的淮扬文化 。无论从历史文化 , 抑或现实状况及其发展空间来看 , 淮扬文化基本形成了和合南北的地域特色 , 在中国运河文化谱系中占有重要地位 。“世界运河看中国 , 中国运河看淮扬” , 淮扬文化尽显风骚 。
淮扬到底是哪里呢?广义的淮扬地区包括淮河与扬子江的下游地区 , 包括扬州、镇江、盐城、淮安等地 , 该地区位于长江南北 , 紧挨京杭大运河 , 古代意指扬州 。从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽 , 在饮食、方言、风俗等方面较为接近 。
狭义的淮扬:汉为临淮、广陵二郡;唐、宋为楚、扬二州;元代为淮安、扬州二路;明清为淮安、扬州二府;今天的淮安、扬州二市 , 两地历史上长期处于同一行政区划中 。
淮扬方言
《江苏省志·方言志》中所说的淮扬方言 , 大致包括江苏省扬州市、淮安市、镇江市、盐城市及滁州市部分地区 , 相当于江苏省内除了南京方言之外的洪巢片地区 。其语音特点有:
1、不分平翘舌音 , 其中扬州片、淮安片都读平舌音 , 海州片都读翘舌音;
2、除盐城市区、建湖及滨阜小片外 , 均不分n、l;
3、中古假摄麻韵开口三等字 , 如爹、借、些等 , 在大部分地区 , 韵母为iI , 与蟹摄见组二等字不同(如街、蟹等);
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