山竹怎么挑选好的 _怎么挑选山竹有妙招

山竹可以用手捏、外观、叶片上来挑选好的，如果是新鲜的山竹捏起来手感偏硬，稍微软点，富有弹性，而老化的山竹手感偏硬；新鲜的山竹叶片呈青色，无害虫，而不新鲜的山竹叶片呈褐色，且叶底有小虫；山竹果壳上的瓣数对应的是果肉瓣数，瓣数越多，果肉也就越多，品质也就越好，而瓣数越少的山竹，果肉数少，且品种较差。
山竹莽吉柿的俗称，又叫做山竹子、山竺，是一种小乔木，树高十二到二十米，分枝较多且密集，交互对生，小枝具有明显的纵稜条；叶片厚革质，呈椭圆状钜圆形或者是椭圆形，顶端短且尖，基部呈近圆形或者是宽楔形；果期在十一月到十二月，花期在九月到十月。
山竹原产地在马鲁古，非洲和亚洲热带地区广泛的种植，在中国的福建、广东、台湾以及云南都有引种和试种。山竹是一种著名的热带水果，不仅可以直接食用，还可以制作成果脯食用，此外外果皮中的红色素也能用来制作染料。
山竹应该怎么挑呀？山竹的挑选方法如下
1、首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，这是判断山竹是不是新鲜的关键。果农在收山竹的时候，都会保留一定的果蒂，如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的，新鲜又甜，肉质也好。如果果蒂已经发黄并且变得有些枯萎了，那就证明山竹不新鲜了，如果变成了褐色或者直接变黑了，就肯定放的时间特别长，这样的山竹千万别买。
买山竹，别只挑大的，掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家
2、每个山竹的底部都有一个花瓣，这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键，因为每个山竹的底部花瓣数都是不一样的，而这个瓣数就代表果肉的瓣数。也就是说外面的蒂瓣是几瓣，里面的果肉就是几片，而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣，瓣数少的山竹果核比较大，果肉相对也少，而7-8瓣的山竹，果核少，果肉多，特别好吃，尤其是那些8瓣的，基本都没有核。因此，在买山竹的时候，一定要数一下瓣数，最好是买7、8瓣的。
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3、用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键。虽然山竹有着厚厚的外壳，但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的，稍微按压一下能很快弹回来。但是如果按压起来特别的硬的话，是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。这样的山竹不是太老，就是时间太长，里面的果肉吃起来也都不好吃了。如果按压起来又特别的软，而且还流汁水，那也是坏的，里面可能都腐烂了，不管水果店老板怎么强调不影响果肉品质，都要慎买。
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4、挑选山竹要看山竹蒂头上有没有黄色物质，如果有，最好不要购买。很多人以为是不是山竹被打药之后粘上的，其实不是的，山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，如果在采摘过程中受损，或者运输时被挤压到了，就会分泌黄色的粘液，这种物质对人体是没有任何危害的，只是会影响口感，也表示山竹不太新鲜了，山竹里面黄黄的东西越多，山竹越不新鲜。
所以只要掌握以上的方法，就可以挑选出比较好的山竹了。
怎么挑选山竹有妙招山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。那么怎么挑选山竹有妙招呢？下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读。
怎么挑选山竹有妙招11、挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、还有一个方法，就是选择山竹最好的方法是看它果柄盖顶，就是果柄和头部的四片小叶子，如果这一部分是绿色的，就表示山竹比较新鲜。
3、还可以通过捏果壳，果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
4、掂重量也是另一个挑选山竹的方法，两个大小相近的，选择重量重一点的'，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。
5、可通过连着山竹果的茎判断，茎是绿的，就是新鲜的山竹。
怎么挑选山竹有妙招2我们买山竹的时候要会挑选才能选到好的山竹，那山竹怎么辨别好坏，山竹怎么挑选皮薄的？下面一起看看山竹挑选技巧。