肉是碳水化合物还是蛋白质 _肉是蛋白质还是脂肪？

肉里面所富含的是蛋白质，不是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物。肉中含有较高的是蛋白质，尤其是瘦肉，肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物。
碳水化合物：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
肉类里的碳水是什么？我们每天都要摄入足量的碳水化合物和蛋白质来维持我们身体的正常活动，没有了碳水化合物我们很容易造成血糖过低，能量不足，没有心思来工作的状态，肉类是很好的蛋白质来源，也是碳水的来源，那么肉类里的碳水是什么？碳水就是人体所需的糖类物质，就是完全被人呼吸作用之后的产物是二氧化碳和水的碳水化合物。
首先我们知道人体每天必须要摄入一定量的碳水化合物来维持我们一天的正常活动需要，所谓的碳水化合物就是肉类和米饭里面有的糖类化合物，这些物质提供我们每天的能量，肉类有碳水化合物是十分正常的现象，肉类里面还有许多的糖类物质，其中最主要的是葡萄糖，葡萄糖能够给我们人体提供呼吸作用的原料，被利用的产物就是我们呼出体外的二氧化碳和水，所有说我们身体每时每刻都在进行能量的转换，来自肉类和谷类的食物就是非常重要的能量来源。
肉类里面含有的碳水化合物主要是以糖类化合物形式停留在肉中，但是相比之下，我们吃的主食富含的碳水化合物就相对于肉类就高很多，淀粉在被各种酶转化成我们身体需要的葡萄糖，这一系列的呼吸作用为我们提供了学习的动力和工作的活力，肉类里面也有，但是大部分是脂肪和肌肉，肉类里面富含有组成细胞的蛋白质，对我们身体也是极其重要的。
知道了肉里面的碳水就是糖类化合物我们就要适当地合理膳食，荤素搭配，营养均衡。碳水化合物对我们人体是非常重要的，我们大多数的能量都是碳水化合物提供，如果长时间地摄入大量碳水化合物也会使我们变胖。
肉是蛋白质还是脂肪？肉类既有蛋白质也有脂肪，以猪肉为例说明，约每100克食物中的蛋白质含量为13.2g，脂肪为37g 。
脂肪含有人体需要的卵磷脂和胆固醇，它们是组成人体器官必不可少的物质，还是不少内分泌激素的主要原料。含脂量高的食物可以维护蛋白质的正常代谢，有助于溶解各种维生素，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
倘若人们完全不吃肥肉，会使机体长期处在低胆固醇状态，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血及营养不良等疾病。特别是身体消耗大的人群，更应适当多吃点肥肉。
夏季饮食原则
【肉是碳水化合物还是蛋白质】保证规律饮食很重要。饮食规律是指确保一日三餐餐餐不缺，而且三餐间可以安排两到三次的零食时间。这样可以避免暴饮暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
减缓碳水化合物吸收。每餐要保证摄入一定的蛋白质和脂肪，在早餐中加入谷物、坚果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼。
零食也要慎重地选择。零食中要放弃甜食，代之以更健康的食品，如坚果、干果以及蔬菜。
选择纤维食品比较好。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上粗粮饼干。前者含糖更多，而后者含纤维更多。选择含有纤维更多的食品，同样可以减缓糖分的吸收。
以上内容参考百度百科—猪肉
以上内容参考人民网—光吃瘦肉也不健康瘦肉里含不含脂肪？
以上内容参考人民网—三餐都要摄入蛋白质和脂肪预防夏天犯困的饮食原则