肉类在冷库能存放多久 _肉类冷库的特点

肉类在冷库能存放多久肉类在冷库能存放多久要根据肉的种类和储存温度决定的；

不同肉类储存温度及要求：白条猪的存放要求。冷藏温度:鲜肉-2~-5℃;湿度:40%~60%；
层次：分割后最高摆放三层。
羊肉存放要求。冷藏温度:-3~0℃；湿度:40%~60%；层次:一层
存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开。
牛肉存放要求。冷藏温度:-3~3℃;湿度:40%~60%；层次:一层；
存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开
鸭产品存放要求。冷藏温度:-3~3℃;湿度:40%~60%;层次:一层。
存放原则：分割品和副品分开摆放，注意副品容易烂，不能挤压，摆放层次不能过高。
肉类存放周期：牛肉在-1.5~0℃的温度环境下，可贮藏28-35天；
羊肉在-1~0℃的温度环境下，可贮藏7-14天；
猪肉在-1.5~0℃的温度环境下，可贮藏7-14天；
鸡肉在0℃的温度环境下，可贮藏7-11天；
参考资料：

《小型冷库安装与维修1000个怎么办》
肉类冷库的特点