一、如何打磨刀具让其保持刀刃锋利
如果刀具使用频繁的话，为了保持刀刃的锋利，打磨也是一种很好的保养方法 。但这里的打磨并不是真的将刀刃磨利，而是矫正和清理刀具的刃缘 。刀具在经过打磨后，可以得到矫正，并能够去掉一些细微的划痕 。