蒲桃可以吃吗 _小知识

一种绿化树结的果，常引起争议，因为香味才有一席之地，你见过吗

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很多人之所以喜欢夏天，就是因为它花果飘香，水果的种类有很多，多到吃不过来。但是因为我南北方比较大的气候差异，造成了水果也存在比较大的南北差异，比如北方夏季有桃子、葡萄、西瓜、梨等水果，南方有荔枝、龙眼、菠萝、芒果、火龙果等。虽然南北方距离遥远，但是有了比较完善的物流体系，新鲜的水果也可以及时运送过来。今天笔者想给大家介绍一种饱受争议的果实，它是一种绿化树结的果，成熟果实会发出声响，很多人被它的名字误导，这种果实其实可以吃。

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不知道大家有没有注意到，南方的绿化树种太多了，芒果树都能当成绿化树栽植，何况其他树种呢。漫步在深圳的街头，你可能见到过这样一种绿化树，它们株型高大，树干大约高10米，春季开花，花白色，花序顶生，5、6月份就会结果。这种绿化树就是蒲桃，很多人单听名字总把人它误认为是“葡萄”，所以总是引起争议。蒲桃的果实成熟以后果实中空，摇晃起来会有声响，所以当地人叫它“响鼓” 。
作为绿化树，它的果实一般是不被人在意的，因为果实长得不诱人，看起来也不好吃。外地人见到这种果实很容易把它当成枇，因为远看蒲桃果长得酷似枇杷，果皮青黄色，个头也不大，看起来没什么味道。但是当地人却知道蒲桃的用途，这种水果因为香味在水果界才有一席之地，果实成熟的时候整个街道都是香的，可以把果实采摘下来制作果酱或者果酒，十分美味。

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很多人没吃过蒲桃，今天笔者就来描述一下这个味道。蒲桃果实形似枇杷，果肉薄，果核大，等到完全成熟的时候果肉中空，果核与肉分离，摇晃起来就有响声，所以这也成了这种水果的特色。蒲桃产在热带地区，栽植比较广泛，大多用于街道绿化，它在其他地方也有香果、响鼓、铃铛果、水蒲桃的叫法。北方人见到这种水果很好奇，吃一次就不会吃第二次，只有在南方地区人们才知道它的价值，用它的独特香味来酿造果酒制作果酱，营养高，吃起来还美味、因此，蒲桃这种水果在北方市场上很难见到，很多人没吃过也没见过，所以很多人光听名字就很容易误解，错把它当成“葡萄” 。

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蒲桃果实可以鲜食，也可以制作成果膏、蜜饯食用，口感更加丰富，保存时间也更长了。蒲桃结果量挺大的，它的果期比一般水果都长，在南方新鲜的蒲桃能卖到15~20元一斤，干制的蒲桃一斤价格要上百元。从这个层面上看，蒲桃的市场价值和经济价值还是挺高的。
【蒲桃可以吃吗】蒲桃喜欢酸性土壤，，每年春季2~4月可以种植，秋季8~10月也可以种植，苗高50cm的时候就可以移栽，每3天浇灌一次定根水，帮助树苗成活。蒲桃幼苗期生长快，需要施入尿素，中耕除草，适当修剪，帮助树苗增加结果量。