荠皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 既可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。球茎富淀粉 ， 供生食、熟食或提取淀粉 ， 味甘美；也供药用 ， 开胃解毒 ， 消宿食 ， 健肠胃 。马蹄吃多了会怎样
1.腹痛腹泻荸荠属于凉性食材 ， 具有通便利尿的功效 ， 如果食用过多会造成肠胃不适 ， 严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状 。
2.加重胃寒荸荠性凉 ， 属于寒性较为严重的食材之一 。所以 ， 如果过量食用会造成体内寒气过重 ， 加重肠胃的负担 ， 对体虚胃寒的朋友会有副作用 ， 应慎食 。
3.引起肠胃疾病荸荠属于田池间的食材 ， 皮上会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质 ， 还可能有寄生虫 。
而我们平常所吃的荸荠大多没有彻底净煮 ， 如果吃多了其中的姜片虫会进入人体肠粘膜上 ， 易造成肠胃疾病或浮肿 。