烧烤店着火怎么处理( 二 ) _烤肉时肉串滴油着火怎样处理

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首先，预防大于补救。1、场地的选择：并不是所有的地方都适合烧烤，最好选择能提供烧烤服务的等地方，这样各方面设施比较齐全。
其次就是靠近水岸边，风景好、交通便利的地方，这样既便于处理炉火，又方便补充物品。
严禁在山上、草原或丛林地带烧烤，尤其是秋冬天干草枯的季节。2、防火：选择烧烤场地时要远离易燃物。并用水桶容器备好水。
放在烤炉旁，以防万一。一旦有隐患，要及时用水扑灭。在野外烧烤结束后。
要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。3、防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。
烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。
如果出现了险情：1、现险初期千万不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭，紧张反而会使事态扩大化。2、小面积着火可以使用水、沙土等物品灭火。3、火势蔓延，已无法扑灭，要及时打119电话报警，并组织人员往上风方向迅速撤离现场，并到交通关键点等待为消防人员指引道路。
4、积极善后，配合做好火灾调查并承担相应责任。
烤羊肉串时碳光着火怎么办

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肥肉里的油是可以渗出来的，肉里渗出来的油也会燃烧。解决方法1、注意及时清理。
2、大火烧烤时，是绝不能在明火上烧烤。
否则的肉食品会被烧糊的，竹签会被烧断。通常大火烤肉时，烤肉里渗出的油特别多。这些油滴到火红的炭上，立刻变成烟和火。这时候要把所有食物移开。
等火灭了之后，再移回来烧烤。扩展资料小火烧烤小火烧烤东西关键在于火候适中。热量有足够的时间传到食品内部。
而事先先调上料理有足够时间和食品反映。形成特殊的鲜味而表面保持金黄色。不仅色泽诱人，也香脆可口。
拿鸡心、鸡肫、猪心、鱼类等，必须用小火烧烤．用大火烤这些东西容易发干。
烧烤着火怎么解决

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首先，预防大于补救。1、场地的选择：并不是所有的地方都适合烧烤，最好选择能提供烧烤服务的等地方，这样各方面设施比较齐全。
其次就是靠近水岸边，风景好、交通便利的地方，这样既便于处理炉火，又方便补充物品。
严禁在山上、草原或丛林地带烧烤，尤其是秋冬天干草枯的季节。2、防火：选择烧烤场地时要远离易燃物。并用水桶容器备好水。
放在烤炉旁，以防万一。一旦有隐患，要及时用水扑灭。在野外烧烤结束后。
要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。3、防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。
烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。
一旦出现险情怎么办？1、现险初期千万不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭，紧张反而会使事态扩大化。2、小面积着火可以使用水、沙土等物品灭火。3、火势蔓延，已无法扑灭，要及时打119电话报警，并组织人员往上风方向迅速撤离现场，并到交通关键点等待为消防人员指引道路。
4、积极善后，配合做好火灾调查并承担相应责任。