烧烤店着火怎么处理 _烤肉时肉串滴油着火怎样处理

烧烤店着火怎么处理

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首先，预防大于补救。1、场地的选择：并不是所有的地方都适合烧烤，最好选择能提供烧烤服务的等地方，这样各方面设施比较齐全。
其次就是靠近水岸边，风景好、交通便利的地方，这样既便于处理炉火，又方便补充物品。
严禁在山上、草原或丛林地带烧烤，尤其是秋冬天干草枯的季节。2、防火：选择烧烤场地时要远离易燃物。并用水桶容器备好水。
放在烤炉旁，以防万一。一旦有隐患，要及时用水扑灭。在野外烧烤结束后。
要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。3、防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。
烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。
一旦出现险情怎么办？1、现险初期千万不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭，紧张反而会使事态扩大化。2、小面积着火可以使用水、沙土等物品灭火。3、火势蔓延，已无法扑灭，要及时打119电话报警，并组织人员往上风方向迅速撤离现场，并到交通关键点等待为消防人员指引道路。
4、积极善后，配合做好火灾调查并承担相应责任。
烤肉时肉串滴油着火怎样处理

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一方面可能是手法的问题，过多的油滴到木炭上肯定会起火的，只能小心注意点，肉串要合拢点，烧烤时要经常在烧烤物上刷料，时不时要翻动一下，翻动时不要3串2串地翻，要一次最少翻动10串，除了可以避免烤糊之外，也可以避免烧烤物滴出来大量的油。至于木炭离肉距离最好在15-20CM左右。
另一方面也可能是碳的问题：（1）炭没有烧透，黑心的时候就上炉烤东西，油掉在黑炭上就会起火。
（2）炭块太大了，烤的时候炭和炭之间有空隙，油掉在炉上也会起火。（3）烤东西的时候炭没有铺好，薄厚不均，长宽不齐了。吃烤肉的注意事项吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全又可能哦!常见的烤肉多以炭火烤为主，卡路里较高的肉在经过高温烧烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不发胖，绝对有可能。
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。
这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是小编建议，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。
烤串时炭老着火怎么办

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【烧烤店着火怎么处理】防止烤串时炭着火：1、在烹饪之前修剪任何多余的脂肪。2、在烧烤过程中，一些油脂或脂肪颗粒会粘在烤架上。
要注意烤架的清洁，避免着火。
3、在碳上加一些盐。着火的时候，也可以撒一些盐灭火。扩展资料烤串时炭老着火是因为油掉到炭火上了或者是温度过高。碳必须燃烧透、其二炉子下的通风板不能太过通风以防止着火：烤串时炭着火后不能用水泼。
油掉到炭火上，会在炭火上聚集，但是由于油份很热的状态，如果这个时候放入凉水，水会蒸发，油也会蒸发，变成油蒸汽，遇到点燃的炭火，液体会溅出来，所以火势会瞬间变大。
烧烤时起火，有什么好办法扑灭或预防吗？