碧螺春茶叶怎样辨别好坏 碧螺春茶叶辨别好坏的方法1、观外形:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲 , 如蜜蜂腿 , 像铜丝条 , 呈螺形 , 色泽银绿隐翠 , 满身披毫 , 银芽显露 , 一芽一叶 , 牙为白毫卷曲形 , 叶为卷曲清绿色 , 且茶芽幼嫩、完整 , 无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。
2、看毫毛:满身白毫是碧螺春的特点之一 , 碧螺春的成品茶白毫遮掩 , 茸毛紧贴茶叶 。按照遮掩程度 , 也就是茸毛密布的程度 , 可区分碧螺春茶的优次好坏 。
3、闻香气:优质碧螺春的香气特别 , 在清清的茶香之中 , 透着浓郁且强烈的芳香 , 闻起来像花果的香味 , 使人陶醉和迷恋 。
4、看冲泡:由于碧螺春的条索细紧重实 , 冲泡时会迅速下沉 , 而不会浮在水面 , 反之则为假 。碧螺春沉于杯底之后 , 幼芽慢慢展开 , 芽大叶小 , 汤色碧绿清澈 , 叶底嫩绿明亮 , 香气清新浓郁 , 滋味鲜醇、回味甘厚 。
5、品味道:碧螺春冲泡之后 , 头道鲜爽 , 二道甘醇 , 三道微甜 。其鲜爽的茶味之中 , 还蕴含甜蜜的花果香气 , 使人百饮不厌、回味无穷 。
6、看颜色:正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳 , 染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗 。正宗碧螺春的茸毛为白色 , 染色的碧螺春茸毛呈绿色 。正宗碧螺春冲泡后 , 茶汤柔亮鲜艳 , 而染色的则黄暗 , 像陈茶的颜色 。
正宗碧螺春茶产地是哪里碧螺春产地在江苏省苏州市吴县洞庭东山及西山两地 , 也称洞庭碧螺春 。
碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名的碧螺春 , 其外形特点为:条索纤细 , 卷曲成螺 , 满身披毫 , 银白隐翠 , 香气浓郁 , 有天然的花果香 , 滋味甘醇 , 回味绵长 , 汤色嫩绿清澈 , 叶底芽头细嫩柔匀 。
碧螺春怎么分辨好坏 碧螺春等级划分标准不管是什么茶叶它内部都是会有等级区别的 , 那么这个碧螺春茶叶的等级标准是什么样的?怎么辨别买到的碧螺春是好还是坏?
碧螺春怎么分辨好坏
1、看色泽
碧螺春虽然属于绿茶 , 但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦 。品质好的碧螺春 , 外形色泽银白隐翠 , 油润而有光泽 。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青 , 暗淡无光 。
2、观外形
好的碧螺春 , 成茶外形条索纤细 , 卷曲成螺 , 浑身都布满白色的茸毛 , 色泽银绿青翠 。如果是劣质的碧螺春 , 那么它的茸毛也会是绿色的 , 是加了色素的缘故 。
3、闻香气
碧螺春属于不发酵茶 , 香气是非常的清幽浓郁的 , 而且还带有淡淡的花果香味 。想要鉴别碧螺春的品质好不好 , 只要细细闻它的香气 , 便可分辨出来 。
4、赏茶汤
除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外 , 我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨 。品质好的碧螺春 , 用开水泡开后 , 茶汤色泽碧绿而明亮 。如果茶汤黄绿或黄暗 , 则说明是假冒或品质低劣的碧螺春 。
5、品味道
最后还有一个鉴别碧螺春的方法 , 那就是品尝茶汤的味道 。好的碧螺春 , 滋味浓醇甘厚 , 鲜爽生津 , 回味绵长 。相反 , 如果尝起来滋味甘涩 , 则不是好的碧螺春茶哦 。
碧螺春等级划分标准
1、特级一等
条索纤细 , 卷曲呈螺 , 满身披毫 , 银绿隐翠 , 色泽鲜润 , 香气嫩香清幽 , 滋味甘醇鲜爽 , 汤色嫩绿清澈明亮 , 叶底嫩匀多芽 , 在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制 , 改为单芽 。
2、特级二等
条索纤细 , 卷曲呈螺 , 茸毛披覆 , 银绿隐翠 , 清香文雅 , 浓郁甘醇 , 鲜爽生津 , 回味绵长 。叶底嫩匀多芽 , 特二级茶是碧螺春中的上品 。
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