软　木　塞

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软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变 。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上 。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒 。
室温到底是几度
我们常听到某款酒较适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是的室温 。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右 。对于幅员辽阔的而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温” 。
品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断 。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断 。
酒并非越陈越香
【红酒基本常识导致误区 红酒知识问答】葡萄酒并非是越陈越香 。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期 。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它较顶端的风味 。

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