从一个地方的小型节会成长为亚洲第一的啤酒盛会 , 青岛啤酒节的发展壮大 , 正与青岛经济社会发展的步伐相吻合 。
“最初几届喝不到外国啤酒 。”从第一届啤酒节开始就参加饮酒大赛、先后获得8届冠军、号称“啤酒王”的青岛市民高仲 , 直截了当地告诉采访人员 , 随着啤酒节的国际化程度提高 , 已经能喝到越来越多的国际品牌啤酒 。
据悉 , 第一届啤酒节1991年在中山公园西南角举行 , 由青岛啤酒集团主办 , 来的多是莱州、威海等省内一些啤酒厂家 。
每年来参加啤酒节的淄博人朱全胜 , 对最初三届啤酒节的印象已经不深 。他准确地记着第一次在啤酒节上喝到原装进口的外国啤酒 , 是在1994年第四届啤酒节上 。
此后 , 在啤酒节上亮相的洋啤酒越来越多 。2006年第十六届啤酒节共引进了45个啤酒品牌 , 其中国外品牌就有41个 。
“青岛啤酒节越来越国际化 。”青岛市社科院研究员马庚存比较17年来参节啤酒品牌后 , 这样认为 。
参加啤酒节的人 , 同样出现了更多国际面孔 。澳大利亚前总理霍克年轻时曾创下11秒喝下1420毫升啤酒的记录 。在2001年的啤酒节上 , 高仲面对面告诉他 , 自己喝1500毫升啤酒只需8秒多 。霍克一笑:“我已经老啦 , 不比年轻的时候了 。”
采访人员发现 , 不知从哪一届开始 , 举着大杯喝啤酒的外国姑娘或小伙的照片 , 开始占据开幕式宣传报道的核心位置 。
啤酒节上看变迁 , 文明理性很明显 。
“当年是自行车停了一大片 , 有不少摩托车主趁机拉客赚钱 , 乱哄哄的好似赶集 。”一次啤酒节没落过的马庚存告诉采访人员 , 到啤酒城去 , 多是开私家车、打出租车或者乘坐公交车 。
随着交通工具的“鸟枪换炮” , 交通秩序也有了质的飞跃 。以前 , 车多人挤 , 时有碰撞刮擦 。如今 , 啤酒城交通调流井然有序 , 市民游客出行文明素质明显提高 。
点滴之间可见社会进步 。已经连续十年负责啤酒城内卫生清洁工作的王德生表示 , 游客对他们越来越尊重 , 人们开始主动将垃圾丢到垃圾桶内 。
“要说啤酒城里最不能充分发挥作用的 , 当数醒酒室了 。”啤酒节首席顾问林醒愚告诉采访人员 , 啤酒节组委会出于人性化考虑 , 设立了醒酒室 。由于的人喝酒越来越文明理性 , 啤酒城里决定取消醒酒室 。
采访人员还获悉 , 啤酒城将首次在城内设置义卖场 , 来自社会各界捐助的名人字画、工艺礼品等义卖所得全部用于公益事业 。
另外 , 啤酒城的娱乐项目也增加了许多 。“2007年啤酒嘉年华”除原有16台游乐设施外 , 还新增价值近3亿元的17台游乐设备和17个游戏摊位 。相对于最早“拿竹圈套个小玩意”的地摊游戏 , 这里的“玩”已进身国际一流水平 。
啤酒城东门有一个啤酒节纪念品销售棚 , 店长李小姐详细地给顾客介绍一款红木制的小啤酒桶 。其间 , 几位市民买走了几套款式别致的酒瓶起子 。
“啤酒节纪念品是后来才兴起的 。”林醒愚表示 , 除第一届啤酒节有企业主办外 , 其后的啤酒节已经转入政府名下并由政府一手操办 。随着改革理念的深入 , 啤酒节又开始逐渐引进合作伙伴 , 采取的是政府主导、市场化运作的机制:门票销售有专门的公司承包;晚会演出有专业的公司承办;啤酒城内游乐设施也是一些公司出资引进经营 。
历经17载 , 从改革大潮风起云涌的上世纪90年代初到今天 , 市场化的思维已经深深渗透到啤酒节的经营理念中 。10余年前 , 谁敢实施门票白天10元、晚上20元的差异化定价策略?
国际化的啤酒节 , 也是国际化的商业机遇 。青岛志和事业公司总经理彭斌 , 在啤酒节上认识了好几个如今的固定客户 。韩国米林株式会社的金先生主要经营农副产品 , 在2004年的啤酒节上 , 与彭斌相识 。从此 , 彭斌经销的蒜薹、胡萝卜由内贸转成外贸 , 通过米林出口到韩国 , 每年都有数千万元的贸易额 。
2009年 , 第十九届青岛国际啤酒节 , 为期16天 , 啤酒品种102种 。——北京蟹岛集团
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