我有一个蒸箱2个立方请问配多少千瓦的电加热蒸汽发生器？( 三 ) _电加热蒸汽发生器的介绍

方太电蒸箱SCD39-Z1过温蒸的原理是什么？电蒸箱SCD39-Z1的过温蒸原理利用的是动态蒸汽平衡系统，采用电脑智能优化，让蒸箱的气体持续循环，蒸汽均匀分布，保持一个动态平衡的状态。
1、背部蒸汽发生器将水转化为100°C的蒸汽，再通过水汽分离口喷射入腔体。
2、底部蒸汽发生器开始工作，对进入腔体的蒸汽再次加热，使其温度达到110°C ，成为过温蒸汽。
3、过温蒸汽升腾起来，对上部的食物进行烹饪。过温蒸汽更容易穿透食物，难熟食物更易熟，且口感软烂。

折叠蒸箱的工作原理是什么？采用耐热聚氨酯整体发泡工艺，保温、节能、高效。外观流畅，操作简单，速度快。新型耐高温塑料门封，密封牢固。采用德国进口部件，省电，更安全。机身采用进口优质不锈钢材质，干净耐用。独特设计的简易渐进式门锁，方便实用。自动浮球进水功能，缺水时自给自足，满水时自停。安全泄压阀，保证机体的安全使用。一次性冲压成型的不锈钢蒸盘。
蒸汽箱在工作过程中是将水箱中的水抽到蒸汽发生器中产生蒸汽，用纯蒸汽进行烹饪，也就是说，蒸汽加热的菜肴是高温纯蒸汽。也许有人会问，传统的蒸锅和电蒸锅在技术上有什么区别，两者都是通过热传导来加热食物。经过测试，我们发现，当面团温度控制在30℃至50℃时，面团的发酵速度可以明显快于室温下的发酵速度。此外，我们还用该蒸汽箱进行了解冻试验，发现调试设备在30℃-60℃时就可以解冻，高效便捷。
电蒸箱的工作原理是利用快速蒸汽发生系统，将水快速转化为100%的纯净蒸汽，直接加热烹饪食品，可以抑制营养物质的氧化，保护食品完成鲜嫩的色泽和结构。加热板内置进水孔加热，与传统的独立水箱蒸汽发生器相比，效率更高，加热速度更快，由于不直接在水箱内加热，机器的使用寿命更长，而且不用担心水箱结垢。蒸箱与电蒸箱之间有一定的差距。
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厨房蒸箱不产生蒸汽怎么办？厨房电蒸箱出现了无法产生蒸汽的现象，可能是由于以下几个原因：1、蒸汽发生器断路。2、保险丝断。3、电源板控制蒸汽发生器工作的继电器损坏。4、内胆温度传感器损坏。5、电源板上的插片插错。6、门未关紧或门控开关坏。7、电磁阀坏或电磁阀断路。8、控制板故障。此时应该拔下蒸箱的电源插头，联系售后服务部门，安排维修。
什么牌子的蒸箱比较好用啊？国产高端厨电品牌方太的蒸箱无论是外观设计，还是内置的功能、菜谱等，都更符合国人的饮食习惯， 21年始终专注于高端嵌入式厨房电器的研发和制造，再比如国产新锐品牌凯度，十几年深耕蒸烤箱领域，不仅有自己的工厂，还获得了不少专利。

当然挑选蒸箱的时候，不仅看品牌还看性能，想要购买一台性价比较好的蒸箱则需要了解以下几方面的情况：
首先，看蒸汽发生器。市面上的蒸汽发生装置分为外置式蒸煮水式发生器和全封闭直喷式发生器2种。这其中，全封闭直喷式发生器更胜一筹。外置式蒸煮水式发生器耗水快，而且水不干净，也不能控制蒸汽量。而全封闭直喷式发生器不仅蒸汽干净，而且蒸汽量可控，像西门子这样的高端大品牌也采用这种蒸汽发生装置。
其次，看内腔容量。一般认为，容量越大越好（3-5人之家，需要30L左右；人口越多，所需容量越大）。容量太小的话，一次能蒸制的食物有限，如果家里人口较多，或者经常要招待客人，就会显得很尴尬。即使分几次蒸菜，也会出现后面的菜刚出炉，先蒸的菜已经凉了的情况，这样的体验很不好。