广西小年吃什么( 二 ) _农历小年吃什么

10、关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。
农历小年吃什么21、农历小年吃什么
小年的吃食有很多，各个地方的表现也不一。首先晋东南地区，这些地区是我国主要的玉米产地，在小年的这一天，各家各户会炒上一把玉米，民谚中也有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。这一天，晋东南的人们还喜欢把炒玉米用麦芽糖粘起来，这样吃起来不仅脆脆的还很香甜，是当时很流行的小吃美食，如今也能在晋东南地区看到这样的吃食。
第二，山东鲁西地区则是吃粘糕，粘糕吃起来香甜软糯，粘粘的非常可口。而这一天之所以做粘糕，是因为这天灶王爷会来各家各户视察，并向玉帝汇报各家各户的情况，为了黏住灶王爷的嘴，因此发明了粘糕。当然粘糕也有“年年高”的寓意，是吉庆喜悦的意思。
第三，大多数北方人，在小年这一天也会包饺子，包饺子的主要目的，也是为了“贿赂”灶王爷。相传这一天，灶王爷会查看了各家各户的情况后，向玉帝汇报，为了好好的相送灶王爷，加之有“出门饺子、进门面”的说法，饺子就成了北方人小年这一天不可或缺的美食。
第四，在广西武宣、桂萍这一代，小年有做米饼的习俗。因为广西这一代盛产糯米，因此米饼也是由糯米作为原料，并加上花生、芝麻、白糖等，然后做成圆圆的形状，高温蒸煮。不仅吃起来香甜美味，也有“团团圆圆”的美好寓意，因此成为广西一代小年的经典小吃。
2、农历小年的习俗
第一，吃糖瓜。小年这一天吃糖瓜，主要还是为了哄灶王爷开心，人们用甜甜的美食，让灶王爷吃了以后，不再说各家的坏话，保佑一家人在新的一年和美如意。
第二，大扫除。小年这一天，家家户户都会进行大扫除，大扫除过后还会沐浴更衣，全家人都以崭新的姿态迎接新一年的到来。
第三，剪窗花、贴对联。红红的窗花和对联，都寓意着美好吉祥。窗花可以剪成各种形状，有植物、有动物、也有人物。对联要求张贴的时候，做到有神就贴，有门就贴，所以春节的时候，对联的大小长短不一，张贴的位置也不同。
第四，赶乱婚。所谓赶乱婚就是，这一天人们认为神明都已经上天过年了，百无禁忌，因此，选择娶亲或者定亲等，都不用挑选日子，这样的习俗就是赶乱婚。民谣中也曾说“岁宴乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光，灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”，通过民谣，也能想象到赶乱婚的热闹情景。
农历小年吃什么31、饺子
北方除夕夜，饺子是用来吃的，意思是送走灶神，“送走饺子迎风的一面” 。上菜时，饺子应该放在桌子上。另外，民间有句话叫“饺子比好吃的好吃” 。春节期间，饺子及时成为不可或缺的食物。
2、粘性蛋糕
山东鲁西地区有“二十三，粘糕粘”的民歌。每年农历十二月二十三日，是家家户户蒸、吃粘饼的日子，意思是粘在灶王的嘴上，让他说天上的好，说人间的不坏。粘糕是用黄米、红枣等做成的。他们甜而壮，入口软，意为“年年高” 。此外，海南人还用椰子作为食材，制作椰子蛋糕供食用和祈祷，意思是“一年比一年高” 。
3、芝麻
晋西北有句话叫“芝麻糖不能吃，芝麻糖不能吃，手指不能嚼” 。据说“年关”是灶神上天的日子，他要向天帝汇报衣食消耗等天帝想知道的事情。也就是灶神的值日？吃芝麻糖是为了让灶神的嘴被糖粘住，无法告诉世人好吃豪华的场景，以此来避免爱吃爱喝的人受到惩罚——新年带来饥荒，希望一年平安盛世。
4、年糕
农历十二月二十三日，也就是俗称的“小年”，广西武宣、桂平等地的人们都有制作年糕的习俗。年糕是以糯米粉为主料，花生、芝麻、白糖为配料，放入模具中做成圆形，然后高温蒸熟而成。味道独特，有“圆圆”的意思。
5、杀猪
恭城瑶族自治县的莲花兰洞、西陵新河、观音滨水草堂都有过年杀猪的习俗。除夕夜(农历12月23日)过后，热闹的杀猪戏就要开演了。选择最好的肉，炒或炖，精心烹制，倒一杯酒，邀请亲朋好友分享第一块鲜肉——杀猪后的汤。